- Temps Complet
- CDI
- MERCURE
- Cuisine
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Hôtel Mercure Paris La Défense, Courbevoie, France
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REF50061W
CHEF DE PARTIE H/F - CDI
Region
Europe and North Africa
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.
Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !
Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Paris La Défense à Courbevoie un Chef de Partie cuisine H/F, en CDI.
Venez-vous faire plaisir en faisant vivre à nos clients un moment inoubliable !
Vos futures missions :
- Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine pour l’exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c’est parfois le rush en cuisine !).
- Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
- Vous effectuez l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
- Vous organisez et contrôler le travail des Commis de Cuisine et des Apprentis pour votre partie.
- Vous continuez à conquérir le marché local avec notre restaurant VINGKO proposant une cuisine bistronomique « fait maison ».
- Vous faite rayonner le bar roof top avec notre offre « apéritif ».
- Vous mettez en avant notre activité Banquets pouvant atteindre jusqu’à 200 personnes.
- Vous contribuez à régaler nos clients hébergés avec l’offre room service.
Grâce à votre savoir être, votre savoir-faire et votre sens du détail, vous contribuerez à la préparation des plats et la satisfaction de nos clients.
Parlons de vous :
● Passionné par la gastronomie, vous maîtrisez les techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients !
● Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
● Consciencieux, autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine
Vos avantages :
Mutuelle/Prévoyance Accor
37h/semaine
Horaire en continu
13ème mois
Intéressement & participation
Indemnités nourriture
Plan d’épargne entreprise
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
Possibilité Parking
La carte Heartist avec réduction sur les marques du groupe Accor (pour vous ou votre famille), pratique pour partir en vacances
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.
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Par ailleurs, nous pouvons être amenés à contacter un ou plusieurs des anciens employeurs du candidat. Nous pouvons également proposer au candidat de procéder à un questionnaire de personnalité ; il est précisé que les réponses à ce questionnaire n’entraineront pas de décision automatisée concernant le recrutement.
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Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
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Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
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impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Cook 2Are you ready to elevate your culinary career to a world-class level? We’re looking for a passionate and creative Cook 2 to join our kitchen team at the Castle in the City – Fairmont Hotel Vanco
Référence
069681ae-301b-446c-8150-835314dee0c3
Date d’expiration
01/01/0001
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21c Museum Hotel St Louis, St. Louis, United States
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Reports To: Senior Director of Food & BeverageSupervises: Chef de Cuisine, Sous Chefs, Line Cooks, StewardsGeneral Purpose: The Executive Chef is the guiding force behind the culinary mission of the r
Référence
ac7c3584-0097-42d5-a4a8-dda6e5ae822b
Date d’expiration
01/01/0001
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Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper, Canada
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FAIRMONT
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Starting Rate of Pay: $25.31 per hour CADEvery memorable dining experience at Fairmont Jasper Park Lodge begins behind the scenes with our culinary team’s commitment to safe, efficient operations and
Référence
c1a39e9a-f16d-4d14-8587-1540b7afda00
Date d’expiration
01/01/0001
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Description
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Référence
d8223700-b83c-4abe-b0f0-937724971d65
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence Centre - MGallery, Aix-en-Provence, France
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
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ACCOR
Type de contrat
CDD
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Aix En Provence
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Cuisine
Description
Rôle :Assister les chefs dans la préparation des plats et assurer les tâches de base en cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :Préparer les i
Référence
956d4552-9ca6-4e2a-aa66-545a7335a2e4
Date d’expiration
01/01/0001
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Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence Centre - MGallery, Aix-en-Provence, France
Experience Level
Associate
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Votre missionVous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la
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dad63429-54ae-45f9-a0c4-87f192f42ff2
Date d’expiration
01/01/0001
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Pullman Dubai Downtown, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
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ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
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Cuisine
Description
To prepare the supplies and equipment needed for the daily operations of the main kitchen in coordination with the Chef de Partie as requiredCommunicate to the Sous Chef and Chef de Partie any updates
Référence
179512f1-b724-4195-b7e6-9a636c376f8b
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Novotel Cambridge North, Cambridge, United Kingdom
Experience Level
Associate
Temps de travail
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ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
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Description
As our next Commis Chef, you….Show a passion and creativity for food, ingredients and flavours.Lead the team in preparing and presenting high-quality dishes with pride and precision. Be responsible fo
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2b734816-ff97-4b87-8863-cb48b82bd36f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Novotel Chennai Sipcot, Chennai, India
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Temps de travail
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ACCOR
Type de contrat
CDI
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Chennai
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Cuisine
Description
Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basis Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions whe
Référence
30bc0e2f-16e5-4fc3-9d38-5ee2d76319df
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel, Cape Town, South Africa
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Cape Town
Métiers
Cuisine
Description
Scope of Position:To supervise and ensure a smooth food production in the respective area and section assigned and to assist the Executive Pastry Chef in creating optimum customer satisfaction by prov
Référence
f937caf5-cdfc-4c9d-9fc1-76f9412ace84
Date d’expiration
01/01/0001