SECOND DE CUISINE Restaurant La Ruche

Mission:

Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le second de cuisine de notre restaurant "La Ruche".

​​Nous recherchons pour le restaurant de notre hôtel Mercure 4* et Ibis 3*à Acheres Saint Germain en Laye un Second de cuisine H/F, 39 heures par semaine en CDI. Ouvert 4 soirs du lundi au jeudi et ouvert 5 midis du lundi au vendredi.

Vos futures missions :

●       Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement du service. Ensemble, vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.

●       Vous veillez à ce que chaque assiette sortant des cuisines soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !

●       En tant que chef de file, vous savez montrer l’exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.

●       Des livraisons jusqu’à l’assiette, tout est sous votre contrôle. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l’application des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

●       Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l’hôtel.

Vos avantages : 

●      Carte heartist: réduction hôtel, parc d'attraction...

●       Mutuelle

Pour postuler :

HC127@ACCOR.COM

Rejoignez nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Profile:

Parlons de vous :

●       L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.

●       D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.