FR - Serveur / Chef de rang (H/F/X)

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants, engagez vous dans un hôtel qui ouvre un restaurant nouveau  Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Nous recherchons un serveur/chef de rang enthousiaste et professionnel pour rejoindre notre équipe dynamique pour le lancement de notre nouveau restaurant au Novotel Rennes Alma. En tant que serveur/chef de rang, vous serez le visage de notre établissement et offrirez un service exceptionnel qui créera des expériences mémorables pour nos clients. Vous allierez votre passion pour l’accueil à vos compétences organisationnelles afin de garantir que chaque expérience culinaire dépasse les attentes. Ce poste vous offre la possibilité de travailler dans un environnement collaboratif où votre dévouement à l’excellence du service est reconnu et récompensé.

• Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, en analysant leurs besoins afin de leur proposer des recommandations personnalisées
• Assurer un service en salle attentif et efficace tout en respectant les normes les plus élevées en matière d'étiquette et de présentation
• Faire preuve d'une connaissance approfondie des plats, des boissons et des plats du jour afin de guider les clients tout au long de leur expérience culinaire
• Gérer l'attribution des tables, assurer la coordination avec le personnel de cuisine et de bar, et garantir une communication fluide au sein de l'équipe
• Traiter les commandes avec précision à l'aide des systèmes de point de vente et transmettre les informations au personnel de cuisine en temps opportun
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur visite, en répondant à leurs préoccupations avec empathie et en résolvant les conflits de manière professionnelle
• Donner l’exemple en tant que chef de rang, en encadrant le personnel junior et en garantissant des normes de service cohérentes sur tous les services
• Faire preuve d’une attention irréprochable aux détails en matière de précision des commandes, de mise en place des tables et de normes d’hygiène
• Faire preuve de flexibilité pour s’adapter à des horaires variables, y compris le soir, le week-end et lors d’événements spéciaux
• Collaborer avec les membres de l’équipe pour créer un environnement de travail inclusif et solidaire qui privilégie la satisfaction des clients

Avantages

• Mutuelle
• Carte Heartist (car on a un grand ❤ et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Intéressement Collectif

**Compétences et expérience requises :**

• Expérience avérée en tant que serveur ou maître d'hôtel dans un établissement de restauration professionnel
• Grande capacité à analyser les besoins des clients et à garder son sang-froid dans des environnements dynamiques et exigeants
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle et capacité à interagir avec des clients d'horizons divers
• Capacités avérées en matière de gestion des conflits et de résolution de problèmes
• Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de restaurant
• Solide compréhension des normes de service, de l’étiquette et de la présentation des mets et des boissons
• Endurance physique et capacité à travailler debout pendant de longues périodes tout en transportant des plateaux et du matériel
• Solides compétences en matière d’organisation et de gestion du temps, avec un souci méticuleux du détail
• Capacité avérée à travailler en collaboration au sein d’un environnement axé sur le travail d’équipe
• Capacités de leadership et volonté d’encadrer les membres juniors du personnel

**Qualifications souhaitées :**

• Familiarité avec les coutumes culinaires françaises et sensibilité culturelle