Superviseur Restauration (H/F/X)

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.

Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.

Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.

Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.

Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.

Bienvenue à Molitor !

Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recrute son/sa futur(e) Superviseur F&B en CDD saisonnier pour une durée de 3 mois.

Le Superviseur F&B seconde le responsable du point de vente où il est affecté dans ses tâches opérationnelles et administratives et encadre le personnel du point de vente concerné.

VOS MISSIONS :

- Il/elle accueille, renseigne, suggère, prend les commandes et maximise les ventes ;
- Il/elle s’assure par sa présence tout au long du service de la satisfaction de la clientèle ;
- Il/elle forme le personnel aux techniques de service ;
- Il/elle s’assure de la mobilité des effectifs ;
- Il/elle veille à ce que toutes les procédures internes soient respectées ;
- Il/elle assure une parfaite collaboration avec les autres services, et tient le personnel informé des objectifs fixés par la direction et la compagnie ;
- Il/elle respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents ;
- Il/elle met en œuvre toute initiative légale pouvant stimuler les ventes et l’accroissement des parts de marché ;
- Il/elle respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur ;
- Il/elle s’assure que les plannings de nettoyage soient suivis ;
- Il/elle sensibilise le personnel au respect du matériel et des locaux ;
- Il/elle répartit et dirige avec efficacité les taches de travail, et s’assure que les encaissements soit faits conformément aux procédures et méthodes comptables ;
- Il/elle assure toutes autres responsabilités et charges déléguées par ses supérieurs hiérarchiques.

CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE :

- Flexibilité et polyvalence
- Organisation
- Anglais (bilingue)
- Excellente présentation
- Sens du service
- Rigueur
- Expérience similaire
- Esprit d'équipe

Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement.
Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l’hôtel.

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

• Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
• Indemnités nourriture
• Prime d’intéressement
• Plan d’épargne entreprise
• Remboursement pass navigo à 70%
• Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

• Horaires en continu
• Formations et promotions en interne