Sous chef de cuisine H/F - Roland Garros 2026

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.

Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Rejoindre Potel et Chabot pour la saison, c’est vivre une aventure humaine unique au cœur de l’un des plus grands événements sportifs, comme Roland Garros. 🎾

Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de sous-chef(fe) de partie cuisine H/F.

Rejoignez l’aventure Potel et Chabot ! Vivez une expérience unique au cœur de Roland Garros et mettez votre passion pour la cuisine au service d’un événement d’exception.

Rattaché au Chef de cuisine, vous serez responsable de la satisfaction des clients.

• Formation et gestion d’une équipe,
• Production culinaire,
• Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients,
• Garantir le respect des recettes,
• Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel,
• Gérer l’approvisionnement de matières premières,
• Respecter les ratios de qualité et rentabilité,
• Faire appliquer les normes de sécurité et d’hygiène.

Missions RSE :

• Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium…), amélioration de l'expérience collaborateurs.
• Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes.

Pour réussir sur ce poste, vous êtes :

• Organisé(e) et rigoureux(se)
• À l’aise avec les produits et techniques culinaires
• Animé(e) par l’envie de transmettre votre savoir-faire
• Attentif(ve) au respect des règles d’hygiène
• À l’aise dans le travail en équipe

Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Cuisine et disposez d’une première expérience dans le domaine ? Votre profil nous intéresse !

Conditions du poste

• Type de contrat (60h / semaine) :
  • CDD au laboratoire - du 18 mai au 7 juin 2026 - horaires de nuit (20h - 7h) au laboratoire

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Cantines d’entreprise
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)