FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Au cœur du Novotel Avignon Nord, le Restaurant Confidentiel s’impose comme un lieu de vie à part, où se mêlent ambiance chaleureuse, exigence de service et identité affirmée.

Entièrement repensé, le restaurant offre un cadre moderne et élégant, ponctué d’objets chinés et de détails soigneusement sélectionnés, créant une atmosphère à la fois authentique et actuelle.

Le lieu vit au rythme de ses temps forts :
trois soirées musicales par semaine, une carte de cocktails créative et une sélection de vins pointue participent à faire du Confidentiel une adresse dynamique et reconnue, aussi bien par une clientèle locale que par les clients de l’hôtel.

Entre restauration, bar et événements, chaque service est différent et contribue à faire du restaurant un environnement stimulant, où l’énergie, le sens du détail et l’expérience client sont au cœur du quotidien.                                                                                                                                                                                              Rejoindre le Restaurant Confidentiel, c’est choisir un lieu vivant et inspirant, où l’on vient autant pour l’expérience que pour ceux qui la font vivre.

Un poste de leadership, au cœur de l’expérience

Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant capable d’incarner un positionnement clair, de piloter l’activité avec exigence et de fédérer son équipe autour d’un objectif commun : offrir une expérience client maîtrisée et cohérente.

Vos responsabilités

• ADN & positionnement
  Vous êtes garant(e) de l’identité du restaurant et de sa traduction concrète à chaque service.
• Chef d’orchestre
  Vous coordonnez l’ensemble des acteurs du service pour garantir performance, cohérence et efficacité.
• Leadership & management
  Vous donnez le cadre, le rythme et l’exigence. Vous fédérez, accompagnez et faites progresser votre équipe.
• Pilotage opérationnel
  Vous organisez, anticipez et assurez la fluidité des services, en maîtrisant les imprévus.
• Expérience client
  Vous veillez à la qualité, à la constance et à la pertinence de l’expérience proposée.

Votre profil

• Expérience confirmée en management en restauration
• Leadership affirmé et sens des responsabilités
• Exigence opérationnelle et sens du détail
• Capacité d’anticipation et de prise de décision
• Sensibilité à la performance et à la qualité de service