FR - Chef de Partie (H/F/X)

Hôtel entièrement rénové de 388 chambres– 18 salles de réunion – 1 salle de fitness – Différents lieux de restauration

Le Mercure Paris Porte de Versailles Expo est à la recherche d’un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe de Cuisine.

Tu as la fibre de la restauration et tu es ultra motivé(e), rejoins-nous !

Technique métier / production

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.

• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.

• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.

• Est garant de la qualité de sa production

Gestion

• Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication

• Evite tout gaspillage de marchandise

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
 

Avantages

-Treizième mois

-Prime trimestrielle

-Participation transports

-Intéressement collectif

-Participation groupe

-Mutuelle