- Temps Complet
- CDI
- RAFFLES
- Cuisine
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Raffles Dubai, Dubai, United Arab Emirates
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REF48294M
Demi Chef de Partie
Region
Luxury & Lifestyle
A surprising, chic merging of Asian style with an Egyptian aesthetic, Raffles Dubai is a 5-star luxury hotel perfectly positioned in the heart of the city , delivering impeccable service and sophisticated style.
JOB SCOPE
- Control the section for which responsible. Ensure the smooth running of the section and see that all areas and section maintain the Raffles Dubai Standard. Cook any food on a daily basis according to business requirements.
DUTIES & RESPONSIBILITIES
- To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times
- Organize together with de Chef de Partie the shift on his/her section with regards to mise-en-place production and its service.
- Take orders from his/her Chef de Partie and carry them out in the correct manner
- Together with his/her Chef de Partie to write daily wine, dry store, food requisitions and kitchen transfers on the appropriate forms for the approval of the Executive Chef / Executive Sous Chef in order to achieve the high stock rotation desired in the section.
- Maintain good employee relations and motivate colleagues
- Work to the specifications received by the Chef de Partie regarding portion size, quantity and quality as laid down in the recipe index.
- Responsible for completing the daily checklist regarding mise-en-place and food storage.
- Attend daily and monthly meetings with the Chef de cuisine and other meetings as requested by the Executive Chef / Executive Sous Chef.
- Report any problems regarding failure of machinery and small equipment to the Chef de cuisine and to follow up and ensure the necessary work has been carried out.
- Check the main information board regarding changes in any Banquets or other information re the organization.
- Keep the section clean and tidy.
- Pass all information to next shift
- Accidents and sickness to be written in log Book and report to the Executive Chef / Executive Sous Chef.
- Check Commis Chefs on his/her section: e.g. regarding personal hygiene.
- Assist the Chef de cuisine in composing new recipes and menu ideas.
- Have a complete understanding of and adhere to the company’s policy relating to fire, hygiene and safety.
- The above description is not to be regarded as exhaustive. Other tasks and responsibilities of a broadly comparable nature may be added on a temporary or permanent basis as appropriate
QUALIFICATIONS & REQUIREMENTS:
- Average reading, writing and oral proficiency in the English language.
- Good communication and customer contact skills.
- Team Player
EXPERIENCE:
- Minimum 1-year food and beverage serving experience
Raffles Dubai Sheikh Rashid Road, Wafi121800 Dubai, United Arab Emirates
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Salaire
Localisation
MOVENPICK RESORT & SPA BINTAN LAGOON, Lagoi, Indonesia
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
Locations
Indonesia
Métiers
Cuisine
Description
Assist the (Japanese Chef) Head Chef in daily kitchen operations. Supervise and train kitchen staff. Ensure all dishes are prepared to the highest standards. Manage inventory and order supplies as ne
Référence
c8625373-6158-4d2d-b081-147de94ff2db
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Jaipur, Jaipur, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Jaipur
Métiers
Cuisine
Description
Lead the cold kitchen team in the preparation and presentation of a wide range of cold dishes, including salads, appetizers, charcuterie, and desserts.Collaborate with the Executive Chef and culinary
Référence
54bf8820-77ce-4714-8a02-255b91875d75
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Jaipur, Jaipur, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Jaipur
Métiers
Cuisine
Description
The Chef de Cuisine manages the culinary department, overseeing all aspects of the production and preparation of dishes. The CDC ensures quality standards are consistently met in the areas of food pro
Référence
6008650c-e319-4e42-9d93-89b44a1266ee
Date d’expiration
01/01/0001
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Mama Shelter Nice, Nice, France
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Brands
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Vous souhaitez faire l’ouverture de notre Mama Shelter NICE ?LA MISSIONA l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.En ce sens, vous participez à
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mama Shelter Nice, Nice, France
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MAMA SHELTER
Type de contrat
CDI
Locations
Nice
Métiers
Cuisine
Description
Vous souhaitez faire l’ouverture de notre Mama Shelter NICE ?LA MISSIONA l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.En ce sens, vous participez à
Référence
2151080d-c63e-47aa-894d-33613da3db6b
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
MOVENPICK RESORT & SPA BINTAN LAGOON, Lagoi, Indonesia
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
Locations
Indonesia
Métiers
Cuisine
Description
Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte and/or buffet menus according to property recipes and standards Communicate effectively with the rest of the team and thrive
Référence
4a324041-974f-4cd0-a34b-4f46907bfb24
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Ahmedabad, Ahmedabad, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
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Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Ahmedabad
Métiers
Cuisine
Description
Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wantin
Référence
447eab73-7226-4317-9aea-59d147897ffe
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Raffles Udaipur, Udaipur, India
Experience Level
Mid-Senior Level
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Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Udaipur
Métiers
Cuisine
Description
Primary Responsibilities OperationAssign in detail, specific duties to all employees under his/her supervision and instructs them in their workEnsure personal cleanliness and proper deportment of all
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Newcastle Beach, Newcastle, Australia
Experience Level
Entry Level
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Occasionnel
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
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Newcastle
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Description
This casual role will have the opportunity to work within our venue and our experienced team to deliver an outstanding food experience to our guestsWorking in this dynamic environment you'll need to b
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Qantas Lounges by Accor - Sydney, Mascot, Australia
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Mascot
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a full-time Chef De Partie to join our team immediately and provide efficient, friendly and professional service to all of our lounge guests. We have opportunities available in our al l
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001