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Hôtel Le Louis Versailles Château - MGallery, Versailles, France

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REF30949A

DEMI-CHEF DE PARTIE H/F/X

Region

Luxury & Lifestyle

Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...


Description de l'entreprise

A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées.

Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel haut-de-gamme offre 6 salons parfaitement équipés et modulables.


Description du poste

Si vous êtes en recherche d'une nouvelle opportunité, venez nous rejoindre à l'Hôtel Le Louis, Versailles Château, en tant que Demi Chef de Partie (H/F/X).

Vos missions principales sont :
- Assister le Chef de Partie et assurer l'intérim en son absence
- Proposer de nouvelles recettes
- Répartir l'ensemble des préparations de cuisine aux Commis et contrôler leur réalisation
- Veiller au stockage des denrées en respectant les normes HACCP
- Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.

Nous vous attendons dans notre cadre magnifique !


Qualifications

  • Esprit d’équipe
  • Créativité
  • Autonome, rigoureux
  • Dynamique, proactif
  • Polyvalent 

Informations supplémentaires

Avantages :

  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge,
  • Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%,
  • Mutuelle, Prévoyance,
  • Carte Bienvenue qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres,
  • Proximité de Paris (20 minutes en transport - Gare Rive Gauche, Gare des Chantiers, Gare Rive Droite)

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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