- Temps Complet
- CDI
- SOFITEL
- Cuisine
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SOFITEL AGADIR ROYAL BAY RESORT, Rabat, Morocco
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REF4587V
Chef Exécutif
Region
Europe and North Africa
Situé au coeur de la capitale , le Sofitel Rabat Jardin des Roses est un établissement reconnu pour son excellence, son raffinement et son service personnalisé. Notre établissement propose une expérience gastronomique unique à travers ses restaurants, son service Banquets et ses évènements sur mesure
Vous aurez pour missions de superviser l'ensemble des opérations culinaires de l'hôtel:
- Concevoir, créer et renouveler les cartes et menus en accord avec l'identité de l'établissement et les tendances gastronomiques.
- Superviser et motiver une brigade composée de chefs de partie, commis et apprentis
- Garantir la qualité constante des mets servis dans les différents points de vente
- Veiller au respect des normes d'hygiène , de sécurité
- Gérer les budgets alloués (Coût matières premières, Food Cost....)
- Participer activement à la formation, à la montée en compétences et à la fidélisation des équipes
- Collaborer étroitement avec les autres départements
- Représenter la cuisine de l'hôtel lors d'évènements, partenariats et actions de communication
Diplôme en art culinaire ou équivalent
Expérience confirmée (minimum 5 à 8 ans) en tant que Chef Exécutif ou Chef de cuisine.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie haut de gamme
Maîtrise des standards internationaux de restauration et d'hygiène (HACCP)
Bon niveau de français requis
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Salaire
Localisation
RIXOS PHU QUOC ISLAND VIETNAM, Phu Quoc, Vietnam
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
Phu Quoc
Métiers
Cuisine
Description
We're looking for an experienced Chef de Partie – Butcher to join our culinary team in Phu Quoc, Vietnam. In this specialized role, you will oversee all meat preparation and butchery operations, ensur
Référence
938cfe37-6f91-4c8f-ab98-d970e0d8968a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Le Manoir Richelieu, La Malbaie, Canada
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
La Malbaie
Métiers
Cuisine
Description
· Qualité et créativité des produits : Élaborer des menus et concevoir des présentations créatives pour maintenir et améliorer le niveau de qualité des produits servis.· Organisation des opérations
Référence
8372f9f6-5d0c-41ca-8b53-125e476fadb3
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mercure Quiberon Hotel and Spa, Quiberon, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MERCURE
Type de contrat
CDD
Locations
France
Métiers
Cuisine
Description
Chef de partie Sous la responsabilité du Chef et du second, vos principales missions seront de :Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.Assurer de façon autonome la p
Référence
6902830f-3b50-4a0d-8a56-a46465c360e6
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
RIXOS PHU QUOC ISLAND VIETNAM, Phu Quoc, Vietnam
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
Phu Quoc
Métiers
Cuisine
Description
We're looking for an experienced and detail-oriented Sous Chef - Breakfast to join our culinary team in Phu Quoc, Vietnam. In this leadership role, you will oversee all breakfast service operations, e
Référence
e82796eb-4557-4f57-9656-608b7ada7945
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
THE HOXTON BRUSSELS, Brussels, Belgium
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
THE HOXTON
Type de contrat
CDI
Locations
Brussels
Métiers
Cuisine
Description
Tu seras en charge de...Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissage dans les règles de l’artRéaliser les plats, les cuissons et assaisonnements conformément aux dir
Référence
708dffe9-b0a5-4f3f-8e88-b23369f7ab2f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mercure Quiberon Hotel and Spa, Quiberon, France
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDD
Locations
France
Métiers
Cuisine
Description
Votre expérience et vos compétences incluent : Organisation et esprit d'équipe Passion et enthousiasme pour un environnement de travail propre et sécurisé Compréhension des conditions d'hygiène et
Référence
4975f50f-d193-46e6-bc37-8ff6088a3872
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
, Ras Al-Khaimah, United Arab Emirates
Experience Level
Director
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Ras Al-Khaimah
Métiers
Cuisine
Description
This is a Cluster Director of Culinary role, responsible for overseeing all culinary and kitchen operations across two 5-star properties, ensuring excellence in food quality, consistency, and operatio
Référence
b785ac96-5425-4a67-8631-1dd4a9ba26ee
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Raffles Udaipur, Udaipur, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Udaipur
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking an accomplished and visionary Executive Pastry Chef to lead our pastry operations in Udaipur, India. In this pivotal role, you will oversee all aspects of pastry production, from innova
Référence
4fb49118-fbdc-4e61-a6eb-f5694d78ef64
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Grand Mercure Bangalore, Bengaluru, India
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Bengaluru
Métiers
Cuisine
Description
Primary Responsibilities:Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients daily.Master basic cooking methods, including ingredient preparation and daily mis-en-place for the assigned s
Référence
b64387a0-df21-46d7-9121-5052cee7e5de
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Ahmedabad, Ahmedabad, India
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Ahmedabad
Métiers
Cuisine
Description
Demi Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and w
Référence
d505ee0d-cd58-4849-a4e0-24ca3ced2399
Date d’expiration
01/01/0001