- Temps Complet
- MERCURE
- Alternance
- Cuisine
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Hôtel Mercure Paris La Défense, Courbevoie, France
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REF36886E
Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F)
Region
Europe and North Africa
L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.
Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F).
Début : Septembre 2024
Durée : 12 à 24 mois
Statut : Contrat d’apprentissage uniquement
TES FUTURES MISSIONS :
- Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable
- Participer à l'envoi des plats
- Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
PARLONS DE TOI :
- Préparation CAP, BAC PRO ou BTS
- Disponibilité, réactivité et dynamisme
- Capacité d’écoute et d’analyse
- Goût pour le travail en équipe
- Bonne présentation
- Goût du challenge
En rejoignant le Mercure Paris la Défense nous te proposons :
- Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant
- Une rémunération selon le barème légal
- Une Mutuelle/Prévoyance Accor
- Des horaires en continu
- Une prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
- Des Primes d’Intéressement & de participation
- Des indemnités nourriture à hauteur de 8.30€/ jour travaillé
- Un Plan d’épargne entreprise
- Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
- La possibilité d’avoir une place de parking.
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Profil école hôtelière (CAP/BEP)
- Maîtrise du français
- Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
- Aisance relationnelle
- Sens de l'organisation
- Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Rencontrez Yasmine, Chef Pâtissière à Dubai
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Salaire
Localisation
Rixos Golf Villas And Suites Sharm El Sheikh, Sharm El-Sheikh, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
Sharm El-Sheikh
Métiers
Cuisine
Description
DUTIES AND RESPONSIBILITIES Expertise in Preparing Hot Dishes: The ability to handle various cooking techniques that involve heat, such as grilling, frying, and boiling. A chef shoul
Référence
0d77a293-70d9-419b-90f7-362642f18921
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Rixos Golf Villas And Suites Sharm El Sheikh, Sharm El-Sheikh, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
Sharm El-Sheikh
Métiers
Cuisine
Description
2. DUTIES AND RESPONSIBILITIES 1 Assist the Executive Sous Chef in the full operation of all kitchen units. 2 Is responsible for the cost, quality, hygiene, taste, presentation of all types of food
Référence
2f38f008-c574-4d75-9572-132fd2e5db48
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Quasar Istanbul, İstanbul, Turkey
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Istanbul
Métiers
Cuisine
Description
Ensure all directions are followed out at the request of any level of Senior Management.Maintain professional relationship with Service Team Members.Set up “mise en place” stations for the various mea
Référence
c81a6007-fc83-45a1-a49d-4601f665f159
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Visakhapatnam Varun Beach, Visakhapatnam, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Visakhapatnam
Métiers
Cuisine
Description
Monitor food quality and consistency to ensure that the food presented to our guest is of the highest quality standardPerform yield testing, product identification and ensure that rotation and labell
Référence
50d563ff-5108-49a6-85c8-b73dc8a2d85e
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Austin, Austin, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Austin
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Executive Sous Chef, responsibilities and essential job functions include, but are not limited to, the following:Oversees daily Culinary operation and sets direction of the team in co
Référence
3303f0dc-893e-448a-88c8-38b3b7c17401
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
21c Museum Hotel Bentonville, Bentonville, United States
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
United States
Métiers
Cuisine
Description
Reports To: Sous Chef, Chef de Cuisine, Executive ChefGeneral Purpose: Accurately and efficiently cooks hot food products as well as prepares and portions food products prior to cooking. Also performs
Référence
ed9d12d2-9f8e-4c9d-8391-8d538c875f83
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
21c Museum Hotel Bentonville, Bentonville, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
United States
Métiers
Cuisine
Description
Reports To: Steward Supervisor, Sous ChefProfile: The Kitchen Steward position provides the support and backbone necessary to make the kitchen run smoothly and efficiently on a daily basis. While the
Référence
1fdc19e6-b56f-4ace-9b72-cba00c06d38a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Dubai Jumeirah Beach, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Dubai
Métiers
Cuisine
Description
Maintains the standards of performance as detailed in the Departmental Operations Manual to ensure the efficient operation of the department in accordance with Hotel Policy.Assists in establishing the
Référence
a917edb3-ff9b-4264-b0f9-ecbcaacb6ca1
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Dubai Jumeirah Beach, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Dubai
Métiers
Cuisine
Description
Maintains the standards of performance as detailed in the Departmental Operations Manual to ensure the efficient operation of the department in accordance with Hotel Policy.Having good knowledge of hi
Référence
d319013d-975d-4ab5-84ec-db89d527e666
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Victoria
Métiers
Cuisine
Description
What is in it for you: Exclusive Employee and Friends & Family Discounts at Fairmont Hotel EmpressExclusive access to the Pacific Northwest Food & Beverage Discount Program with 50% off at our dining
Référence
ef8ea563-87ff-4b97-bbeb-d50d830e1003
Date d’expiration
01/01/0001