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- MERCURE
- Cuisine
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Hôtel Mercure Paris CDG Airport & Convention, Roissy-en-France, France
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REF25831J
1er Chef de Partie H/F CDI
Region
Europe and North Africa
Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un(e) 1er Chef de Partie H/F en CDI
• Vous serez le pilier entre l’équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif
• Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
• Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
• Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
• Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine
Vous avez une expérience sur un poste similaire. L'application et le respect des normes HACCP font partie de votre routine.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et de la rigueur.
Votre leadership vous permet de fédérer et d'accompagner une équipe.
13e mois
Indemnité compensatrice de nourriture
Remboursement transport
Prime d'intéressement et de participation
Carte ALL Heartist
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Description
As a Line Cook/Culinary Expert, you perform highly diversified Kitchen duties to create a memorable and tasty dining masterpiece for every guest and patron that you cook for!PM Shift - Line CookWhat
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
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Sofitel Philadelphia at Rittenhouse Square, Philadelphia, United States
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Organizes together with the Chef de Partie shifting in the section with regard to mise-en-place production and its service.Takes orders from his/her Chef de Partie and carry them out in the correct ma
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f75cca1a-8dcf-46ca-9061-b72303cef796
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2728ee67-d397-413c-b5ee-594fe090edba
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01/01/0001
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be5e7a40-be07-40ac-a903-1831cd81cc96
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Reporting to the Executive Chef, the Pastry Operations Manager is responsible for overseeing the daily execution, coordination, and operational management of pastry and baked goods production across t
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162a651e-1773-4741-a57e-368e1d9cf3ea
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What is in it for you: Exclusive Employee and Friends & Family Discounts at Fairmont Hotel EmpressExclusive access to the Pacific Northwest Food & Beverage Discount Program with 50% off at our dining
Référence
98e9fb1c-ba23-45f6-b4d4-499880f2caef
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Associate
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Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDD
Locations
Victoria
Métiers
Cuisine
Description
What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates at Accor properties worldwide and additional benefits for Fairmont and Raffles colleagues Exclusive Employee and Friends & Fam
Référence
155d2773-22e9-4299-9aaa-4bbd7fc664d1
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Hôtel Mercure Paris CDG Airport & Convention, Roissy-en-France, France
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Rattaché(e) au Chef Executif, vous aurez pour principale missions:•Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques•Veiller à la présentation, à la qualité et à la
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053ed6e1-1e9d-4115-b483-de41d27a9328
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Vous êtes du matin, toujours d’attaque dès l’aube, et prêt(e) à régaler les papilles dès le lever du soleil ? Vous rêvez d’allier rigueur, créativité et service haut de gamme dans un cadre d’exception
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DLVPV023
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