- Integral
- Permanente
- IBIS
- Gestão Executiva Hoteleira
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ibis Recife Boa Viagem, Recife, Brazil
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REF2170D
SUPERVISOR DE A&B
Region
Americas
Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.
Tudo que fazemos vem do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidados e um serviço impecável.Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas buscam.
Com base na força de nossas equipes e em nosso forte ecossistema holístico de marcas e soluções, estamos abrindo novos caminhos para moldar a hospitalidade de amanhã e inspirar novas maneiras de experimentar o mundo.
#Be Limitless
Faça o que você ama, cuide do mundo, desafie o status quo.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é seu para escrever e, juntos, podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.
Damos as boas-vindas a você como você é e será possível encontrar um trabalho e uma marca que combine com sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga propósito à sua vida.
- Supervisionar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Preparar e organizar o layout do restaurante e buffet, verificando as disposições das mesas.
- Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
- Manter as diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede.
- Garantir a maximização das vendas e o controle de custos para otimizar a rentabilidade.
- Participar e contribuir com a elaboração dos cardápios de Alimentos e Bebidas.
- Zelar pela qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
- Receber os clientes e controlar o consumo, supervisionando e estimulando as vendas.
- Buscar sempre novos fornecedores para melhora do custo de mercadoria vendida do restaurante.
- Desenvolver a equipe diariamente e garantir conhecimento do POP e das boas práticas de A&B.
- Acompanhar o trabalho do almoxarifado com relação às compras, qualidade e recebimento.
- Supervisionar e executar o fechamento das atividades desenvolvidas no restaurante, a fim de organizá-lo para o próximo turno.
- Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.
- Empreender e inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região e praça do hotel.
- Proporcionar um ambiente que predisponha os clientes a consumir mais e a ter uma experiência memorável.
- Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais de sua área de atuação, mantendo o local de trabalho limpo e organizado.
- Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
- Apoiar a seleção e desenvolvimento dos colaboradores, em conjunto com o Subgerente / Gerente de Restaurante.
- Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
- Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
- Seguir a orientação dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel. Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.
- Mente Aberta
- Orientação ao Cliente
- Autoconfiança
- Comunicação
- Trabalho em Equipe
- Pró Atividade e Iniciativa
- Conhecimento e Melhoria do Negócio
- Atenção a Detalhes
- Discrição
Salário: Informado no momento da entrevista
Benefícios:
Plano Médico - Coparticipação
Plano Odontológico - Opcional
Refeitório no Local
Participação nos lucros
Seguro de vida
Deixe seu coração guiá-lo em um mundo onde a vida pulsa com paixão.
Diversidade & Inclusão para a Accor
significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas
qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e
desenvolvimento. Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma
cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o
desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência. Não
hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para
que possamos levá-las em consideração.
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Salário
Localização
Curitiba, Brazil
Experience Level
Executive
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
ACCOR
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Curitiba
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
Apoiar o Gerente Geral na gestão do hotel, sendo responsável pelos resultados qualitativos e financeiros (custos e ocupação) da área de hospedagem e A&B, quando aplicável.Ser corresponsável pelo desen
Referência
64ff6996-534a-4c7c-b796-172bb57bf525
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
Gold Coast, Australia
Experience Level
Not Applicable
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
ACCOR
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Gold Coast
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
We are seeking a motivated professional with a passion for service to join our Hotel Service Manager team. We have a number of different manager roles available including Night Manager, Assistant Ma
Referência
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Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
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Not Applicable
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ACCOR
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Gold Coast
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
We are seeking a motivated professional with a passion for service to join our Hotel Service Manager team. We have a number of different manager roles available including Night Manager, Assistant Ma
Referência
edf210da-1be2-436d-95f9-261eeabe7fb2
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
ibis Porto Centro São Bento, Porto, Portugal
Experience Level
Director
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
IBIS
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Porto
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
The ibis Porto Centro São Bento is a hotel located in the heart of Porto, Portugal. It offers 77 modern, soundproofed rooms equipped with air conditioning, satellite TV, and en suite bathrooms with ha
Referência
ba4a4e1f-a5ab-4464-ba3e-2b6da97f5223
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
Fairmont La Hacienda Costa del Sol, Cádiz, Spain
Experience Level
Director
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
FAIRMONT
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Cádiz
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
This position is responsible for assisting with the planning and managing of the overall operations of the hotel to achieve customer (guests, employees, corporate and owners) satisfaction and quality
Referência
2d678cbc-1732-49a0-a8fd-056091939265
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
MERCURE MERCURE KHIVA, Khiva
Experience Level
Executive
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
MERCURE
Tipo de Contrato
Permanente
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
Be Part of History – Lead the First International Hotel in KhivaAre you ready to pioneer a flagship project in one of Central Asia’s most culturally rich and visually stunning destinations? Mercure Ho
Referência
6050ea4f-8e4b-4abb-8e8e-67906e3a7565
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
Sofitel Cairo Downtown Nile, Cairo, Egypt
Experience Level
Director
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
ACCOR
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Cairo
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
The Director of Operations is responsible for oversight of all operational aspects of the Hotel including the Restaurant, Bar, Spa, Housekeeping. Additionally, In-Room Dining, Pool and Private Dining
Referência
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Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
FAIRMONT FAIRMONT NEW ORLEANS, New Orleans, United States
Experience Level
Director
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
FAIRMONT
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
New Orleans
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
The Director of Food & Beverage must be creative, dynamic, enthusiastic, and passionate. They will lead with vision and innovation, ensuring world-class dining experiences while driving profitability.
Referência
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Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil
Experience Level
Mid-Senior Level
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
FAIRMONT
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Rio de Janeiro
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
Responsável pela operação diária do hotel de forma direta ou mediante a delegação em outras áreas garantindo que os departamentos entreguem o alto padrão de serviço de hotelaria de luxo; Certificar da
Referência
3b4a815b-a58d-42fb-9830-3d390be5fa92
Data de validade
01/01/0001
Salário
Localização
Casablanca, Morocco
Experience Level
Executive
Jornada de Trabalho
Integral
Brands
ACCOR
Tipo de Contrato
Permanente
Locations
Casablanca
Áreas
Gestão Executiva Hoteleira
Descrição
What we offerLa Maison Sofitel, Sofitel Legend, MGallery & Emblems is founded on a set of values that define our distinctive culture. These values unite all our talents around the achievement of commo
Referência
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Data de validade
01/01/0001