- Temps Complet
- CDI
- FAIRMONT
- Cuisine
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Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
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REF72260F
Sous-chef·fe tournant·e, temps plein (H/F/D)
Region
Luxury & Lifestyle
Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations dans un cadre qui vous amènera à propulser votre carrière.
Ce que l'établissement vous offre :
- Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
- Stationnement gratuit.
- Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
- Hébergement temporaire disponible ($).
- Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
- Fond de pension.
- Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
- Soutien en santé mentale
- Conseils juridiques et financiers
- Services en santé et nutrition
- Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
- Appui pour les transitions de vie
- Uniformes fournis et nettoyés gratuitement
- Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
- L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
- La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
- Intégrer une riche culture d’entreprise :
- Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
- Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
- Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
- Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
- Maintien des standards : Veiller au respect des standards du département établis par le Chef Exécutif et superviser les employés dans la préparation, la présentation des plats et le contrôle des portions et des ingrédients.
- Gestion des opérations : Superviser le bon déroulement des opérations, assurer la qualité du service dans les restaurants et banquets, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Formation et développement : Promouvoir la formation, le développement des compétences et le travail d’équipe au sein de la cuisine, tout en encourageant l’échange de connaissances et de bonnes pratiques.
- Sécurité, propreté et entretien de la cuisine : S’assurer que la cuisine reste propre, que l’équipement est fonctionnel, et que l’entretien régulier est effectué selon les normes d’hygiène et de sécurité.
- Innovation et amélioration continue : Apporter de nouvelles idées, connaissances et habiletés, et les partager avec l’équipe pour favoriser l’amélioration continue des processus et des pratiques en cuisine.
- Formation et expérience : Expérience minimale de 5 ans dans un poste de leader en cuisine, complétée par un apprentissage de 3 ans minimum ou une formation en école hôtelière.
- Compétences culinaires : Compétences culinaires de niveau supérieur, avec une expertise en production et un style innovant.
- Gestion d’équipe et formation : Capacité à sélectionner, former et développer une équipe de cuisine compétente et dynamique.
- Compétences interpersonnelles et résolution de conflits : Capacité à travailler en équipe, résoudre des conflits et gérer des situations complexes tout en maintenant une atmosphère positive.
- Compétences informatiques : Connaissances de base des outils informatiques, notamment la suite Microsoft 365 (Word, Excel, Outlook).
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://fairmont-carrieres.com/chateau-montebello/
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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The Hoxton Paris recrute son Commis de Pâtisserie!Ce que l'on attend de toi :Participer à l’élaboration des préparations des desserts du restaurant, en collaboration avec le Chef Pâtissier, Contrôler
Référence
86aca2b0-9848-413e-be86-b57b7aeb15aa
Date d’expiration
01/01/0001
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FAIRMONT UDAIPUR PALACE, Udaipur, India
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FAIRMONT
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Description
Execute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and presentation.Work closely with the Executive Chef and Sous Chefs to ensure seamless kitchen oper
Référence
bfa51e31-5676-4885-961b-e7126ddd745d
Date d’expiration
01/01/0001
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Le Royal Monceau - Raffles Paris, Paris, France
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Description
Nous recherchons un(e) Stagiaire Cuisine (H/F) passionné(e), motivé(e) et curieux(se) de découvrir l’univers d’une cuisine haut de gamme, pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein de la Cuisine
Référence
6078c19e-a9db-440d-a81c-b7ae89e1ea95
Date d’expiration
01/01/0001
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25hours Hotel Bikini Berlin, Berlin, Germany
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Brands
25HOURS HOTELS
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Cuisine
Description
How does your workig day look like ...At your post, you ensure smooth processes, a clean kitchen and conjure up a wow on our guests' faces - even if the receipt list is sometimes longerYou prepare the
Référence
9bda4d8c-e624-470d-96cf-a33445966850
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Raffles Seychelles, Baie Ste Anne, Seychelles
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Baie Ste Anne
Métiers
Cuisine
Description
Position: Pastry Chef Department: Culinary Reports to: Executive Chef ______________________________________________________________________ PURPOSE OF POSITION To maintain a high stan
Référence
17709dc9-8666-4ce2-9c3a-25c3a2cb7f17
Date d’expiration
01/01/0001
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Mövenpick Aqaba, Aqaba, Jordan
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
Locations
Aqaba
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Cuisine
Description
Chef De Partie - Mövenpick Resort & Residences Aqaba Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and s
Référence
cb96b9c7-64cd-4e38-80db-ede99343359c
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Mumbai International Airport, Mumbai, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Mumbai
Métiers
Cuisine
Description
Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basisBe familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when
Référence
4614fd84-8fe8-4fde-b1d5-bab723803766
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25 HOURS SYDNEY PADDINGTON, Sydney, Australia
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Sydney
Métiers
Cuisine
Description
COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN …We’re looking for passionate and skilled Chef de Parties to join our pre-opening team. Set to make its debut in Spring, we’re building a team who will take pride in
Référence
0e52629f-0917-470d-85c0-7e8b6f371889
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
SO/ Uptown Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
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Temps Complet
Brands
SO/
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CDI
Locations
Dubai
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and passionate Sous Chef to join our culinary team in Dubai, United Arab Emirates. As the second-in-command in our kitchen, you will play a crucial role in creating exception
Référence
6b807a2e-2808-49bf-959f-0e8497f15fde
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25 HOURS SYDNEY PADDINGTON, Sydney, Australia
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Sydney
Métiers
Cuisine
Description
COME AS YOU ARE & ROCK OUR KITCHEN …We’re looking for passionate and skilled Demi Chefs to join our pre-opening team. Set to make its debut in Spring, we’re building a team who will take pride in crea
Référence
080cba81-7150-4ed2-85c9-544fba3733a5
Date d’expiration
01/01/0001