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MERCURE NIORT MARAIS POITEVIN, NIORT
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YPRRQ513
SECOND DE CUISINE F/H
Mission:
Cultiver votre passion pour la cuisine tout en assurant la gestion d’équipe, ça vous parle ? Vous avez tous les atouts pour devenir le prochain chef d’orchestre de notre restaurant.
Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Marais Poitevin à Niort un Second de cuisine H/F, en CDI à agent de maitrise, à partir du 1/02/2025.
Vos futures missions :
● Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement du service. Ensemble, vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
● Vous veillez à ce que chaque assiette sortant des cuisines soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
● En tant que chef de file, vous savez montrer l’exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.
● Des livraisons jusqu’à l’assiette, tout est sous votre contrôle. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l’application des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.
● Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l’hôtel.
Vos avantages :
● Salaire : selon profil
● Mutuelle Accor
●
Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.
Pour postuler :
h1269-gm@accor.com
Rejoignez-nous dès maintenant !
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Profile:
Parlons de vous :
● L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.
● D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.
● Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Description
Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basisBe familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when
Référence
2d3e7970-07c2-439b-a6fa-bfcc0290ba4b
Date d’expiration
01/01/0001
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The Cook II is the 2nd level of line leadership in culinary. The Cook II is responsible for their area of operation and will implement and maintain the vision of the Chef in partnership with the Cook
Référence
2d83b487-24a4-43b6-aa47-4bb31482992b
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
Experience Level
Entry Level
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Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
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Kohala Coast
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Cuisine
Description
The Cook I is first level of line leadership in culinary. The Cook I is responsible for their area of operation and will implement and maintain the vision of the Chef. What you will be doing: Act as a
Référence
30e8dfa3-9920-4b30-8fe9-aa8db9962d85
Date d’expiration
01/01/0001
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FAIRMONT
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Description
Chef de Cuisine, Hawthorn Dining Room & BarHawthorn Dining Room & Bar is driven by a passion for culinary excellence and authentic hospitality. The Chef de Cuisine will play a pivotal role in shaping
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
, Kohala Coast, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Kohala Coast
Métiers
Cuisine
Description
The Cook II is the 2nd level of line leadership in culinary. The Cook II is responsible for their area of operation and will implement and maintain the vision of the Chef in partnership with the Cook
Référence
a1ced043-4a77-4cdd-a9b2-0cfab0900efa
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Fairmont Château Laurier, Ottawa, Canada
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
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Cuisine
Description
Reporting to the Stewarding Manager, you will assist in the execution of memorable Food & Beverage experiences for our guests. Responsibilities and essential job functions include but are not limited
Référence
35b2f625-b1f9-4e98-827a-3ea19f757f8f
Date d’expiration
01/01/0001
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Hamilton Princess & Beach Club - A Fairmont Managed Hotel, Hamilton, Bermuda
Experience Level
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Temps de travail
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ACCOR
Type de contrat
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Métiers
Cuisine
Description
Summary of Responsibilities:Reporting to the Executive Sous Chef and Chef de Cuisine responsibilities and essential job functions include, but are not limited to, the following:Consistently offer prof
Référence
ce7cc811-3b92-45a5-93c4-713a00ebcf2d
Date d’expiration
01/01/0001
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Description
Why work for Fairmont Pacific Rim?Wonderful company culture – our colleagues are at the heart of all we doA competitive rate of $31.20 per hourComplimentary work meal through our Colleague Dining Prog
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f8c83f9f-4927-47ac-a7ab-5079dc5ac369
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Raffles Boston, Boston, United States
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Director
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RAFFLES
Type de contrat
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Description
The Culinary Director holds primary responsibility for the overall culinary excellence of the kitchen under their direction. This includes ensuring that all dishes prepared and served meet the highest
Référence
055fa8cc-1db0-4e62-9439-a3df12666634
Date d’expiration
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Salaire
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Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
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Brands
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Type de contrat
CDI
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Cuisine
Description
Every memorable dining experience at Fairmont Hotels and Resorts begins behind the scenes with our culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. Develop your talent
Référence
a5d2d815-0962-4acb-bbbc-9905b89e6b91
Date d’expiration
01/01/0001