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  1. Temps Complet
  2. CDI
  3. Restauration
  4. Accor

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SOFITEL AGADIR ROYAL BAY RESORT, Marrakesh, Morocco

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REF531Y

Manager Point de Vente

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Sofitel Marrakech Palais Imperial & Spa

Conçu dans un style contemporain, l'hôtel 5 étoiles Sofitel Marrakech P I & Spa est un espace de calme et de volupté au milieu d'un somptueux jardin avec vue sur les montagnes de l'Atlas.


Description du poste

  • Etablir le planning de travail pour l’équipe du restaurant
  • Superviser, accompagner et développer toute l’équipe du restaurant
  • Gérer tous les flux quotidiens  de nourriture et boissons au sein du restaurant tout en respectant les normes et les standards du groupe Accor
  • Apporter en permanence les améliorations nécessaires en matière de  prestation de service
  • Identifier et répondre de manière proactive aux besoins des clients
  • Fixer des objectifs en collaboration avec le directeur F&B, son adjoint et la direction générale ;
  • Gérer les réclamations clients d’une manière proactive et professionnelle
  • Animer les briefings
  • Animer les entretiens d’évaluations de son équipe…
  • Evaluer les performances des membres de l’équipe, et s’entretenir avec chaque heartist pour pouvoir détecter leurs besoins en formation selon le capability framework
  • Maitriser les dépenses et la masse salariale du point de vente
  • Participer au processus de recrutement des collaborateurs
  • Veiller sur la bonne application des normes d’hygiène et sécurité
  • Optimiser les revenus à travers la vente incitative
  • Pilotage des projets F&B transversaux.
  • Veiller sur la bonne application des normes d’hygiène et sécurité
  • Appliquer les standards et procédures interne du groupe ACCOR et du propriétaire
  • Alimenter la base de données des préférences client
  • Participer au processus de recrutement des clients ALL
  • Contribuer à l’amélioration du RPS
  • Participer à la stratégie de performance adoptée par le groupe ACCOR et le propriétaire
  • S’assurer directement de la satisfaction client et suppléer son équipe 

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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