- Temps Complet
- CDI
- THE HOXTON
- Restauration
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HOXTON THE HOXTON PARIS, Paris, France
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REF46063B
F&B Director
Region
Luxury & Lifestyle
A propos de nous...
The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.
Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginés par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.
Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.
Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.
Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.
Tu seras en charge de...
- Diriger une équipe dynamique en supervisant plusieurs points de vente de nourriture et de boissons, y compris un espace évènementiel diversifié.
- Augmenter le revenu en gérant stratégiquement les initiatives commerciales avec l'équipe de direction. Ta créativité inspirera l'équipe pour qu'elle aille au-delà des attentes fixées.
- Maitriser le compte de résultat et de t'approprier les coûts de l'entreprise, en t'efforçant toujours de trouver des solutions efficaces tout en maintenant une qualité élevée et une expérience de premier ordre.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif à l'élaboration des menus et veiller à ce que la qualité et l'homogénéité de la nourriture soient toujours en ligne avec notre ADN.
- L'expérience des clients et de l'équipe sera au coeur de tout ce que tu feras. Personne de terrain, ta présence dans l'entreprise sera ressentie par l'équipe et les clients.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !
Nous avons besoin de toi si...
- Tu as l'habitude de diriger de grandes équipes, tu as l'art d'inspirer la confiance et d'entrainer les autres dans ton sillage.
- Tu as plus de 2 ans d'expérience dans un poste similaire de gestion/direction de la restauration, que ce soit sur plusieurs sites ou dans une entreprise unique.
- Tu as une expérience sur la budgétisation et des prévisions dans plusieurs départements; une compréhension claire des attentes financières d'un restaurant et d'un bar prospères.
- Tu as la capacité de gérer le budget sur une base quotidienne, hebdomadaire et mensuelle. Tu dois rendre compte des résultats avec une compréhension fine des tendances actuelles de l'entreprise.
- Tu as une attention exceptionnelle aux détails dans un environnement en constante évolution, en jonglant avec plusieurs choses à la fois, mais en mettant toujours les points sur les i et les barres sur les t.
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l'un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin.
- Ton verre est toujours à moitié plein.
- Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation.
Que vas-tu trouver...
- Cadre - Forfait jours
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
- Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
- Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
- Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
- Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Jobs similaires
Salaire
Localisation
Fairmont Vancouver Airport, Richmond, Canada
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Richmond
Métiers
Restauration
Description
Host You are the beginning of an exceptional food & beverage experience at Fairmont Vancouver Airport. As a Host, you will make our guests Feel Welcome from the moment they arrive! What you will be d
Référence
60ef0bce-3820-4e96-b07c-106f245ff753
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Victoria
Métiers
Restauration
Description
What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates at Accor properties worldwide and additional benefits for Fairmont and Raffles colleagues Exclusive Employee and Friends & Family
Référence
20fc907f-ff12-4fee-8b80-71ec51a12225
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Empress, Victoria, Canada
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDD
Locations
Victoria
Métiers
Restauration
Description
At Fairmont Empress, unparalleled service and luxury await guests of Fairmont Gold, our exclusive “hotel within a hotel” experience. By fostering an engaged team of service professionals as Assistant
Référence
4b1a21a9-b6e5-42d2-b372-d4a763c01535
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Chicago - Millennium Park, Chicago, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Chicago
Métiers
Restauration
Description
Fairmont Gold is a special place! The personalized service provided as you greet your Guests at check- in or serve them in the private lounge, will show them that you truly care. The luxury our Guests
Référence
b3538790-2584-41ac-9ecd-93c51392eb9a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Banff Springs, Banff, Canada
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Banff
Métiers
Restauration
Description
The Staff Cafeteria Supervisor is responsible for overseeing the day-to-day operations of the staff cafeteria within an organization. This includes managing cafeteria staff, ensuring high-quality food
Référence
328b16f3-0258-42e9-be73-967b7466f245
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25hours Hotel Bikini Berlin, Berlin, Germany
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Berlin
Métiers
Restauration
Description
How does your working day look like ...As part of your job you’ll make sure that processes are flexible and that tables and work spaces are clean, so that you and your team work hand in glove – even
Référence
9196ffc7-5157-43cc-96eb-904e810385c3
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25hours Hotel Bikini Berlin, Berlin, Germany
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Berlin
Métiers
Restauration
Description
How does your working day look like ...As part of your job you’ll make sure that processes are flexible and that tables and work spaces are clean, so that you and your team work hand in glove – even
Référence
cb9965f0-0f4d-4cae-aac9-61267d2da705
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Durham
Métiers
Restauration
Description
Reports To: Food & Beverage Director & Assistant F&B Director Supervises: All FOH team with specific supervision of the Lounge team – Lead Bartender / Bar Supervisor, Bartenders, Cocktail Servers, B
Référence
9222df21-85eb-40d0-8421-deb77739b0ff
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25hours Hotel Bikini Berlin, Berlin, Germany
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Berlin
Métiers
Restauration
Description
How does your working day look like ...You ensure smooth processes, clean tables and workstations in the ward so that you can work hand in hand as a team - even when all guests arrive at the same time
Référence
01a0e404-9320-4746-be75-5dfb1ba4b4d8
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
25hours Hotel Bikini Berlin, Berlin, Germany
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
25HOURS HOTELS
Type de contrat
CDI
Locations
Berlin
Métiers
Restauration
Description
How does your working day look like ...You’ll take care of resource planning, manage the team, and support your colleagues’ developmentYou’ll make sure that our guests aren’t just well-fed, but also h
Référence
0e323916-4b19-42a1-a480-155567038e13
Date d’expiration
01/01/0001