CHEF DE CUISINE F/H

Mission:

La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une équipe ? Bienvenue !

​​Nous recherchons pour notre Groupe Hôtelier Roebling Capital  et notre  Restaurant les Archives à  Poitiers un Chef de cuisine  H/F, en contrat CDI (Date à Convenir)

Vos futures missions :

●       Chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le Sous-chef et le Responsable Restauration.

●       La perfection, c’est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.

●       En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.

●       Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.

●       Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.

Salaire  : 

●       Salaire : à partir de 2640.34 € brut pour 182 heures

Pour postuler :

[Mergueb.redaouia@roeblingcapital.com et orianne@roeblingcapital.com]

Profile:

Parlons de vous :

●       Vous êtes l’élément central de la cuisine ! Vous insufflez une dynamique au sein de vos équipes et montrez toujours l’exemple à suivre.

●       La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.

●       Vous aimez manager et être à l’écoute de vos cuisiniers, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.

●       Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme, rester organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.