ALTERNANCE - Junior Global Category Manager F&B – OS&E - sept 2025

Accor est un leader mondial de l’hospitalité augmentée, qui propose des expériences uniques dans 5,500 hôtels et résidences implantés dans 110 destinations. Depuis plus de 50 ans, tout le savoir-faire hôtelier de Accor s’illustre à travers une collection incomparable de marques, du luxe à l’économique, adossées à l’un des programmes de fidélité les plus attractifs au monde.

Plus que des nuits d’hôtel, Accor propose à ses clients de nouveaux modes de vie, de nouvelles façons de travailler et de se divertir, qui associent restauration, vie nocturne, bien-être ou coworking. Le Groupe propose également des solutions digitales qui maximisent la distribution, optimisent l’exploitation hôtelière et enrichissent l’expérience client.

Accor est pleinement engagé dans une démarche de développement durable et agit concrètement en faveur de la planète et des communautés locales au travers de son programme Planet 21 – Acting Here, et du fonds de dotation Accor Solidarity

A propos d’Astore, la centrale de référencement d’Accor  

Astore est une centrale de référencement couvrant 100% des besoins de l'hôtellerie restauration. Son organisation internationale et son écosystème d'outils digitaux innovants ont pour objectif de simplifier l'ensemble des opérations d’achats des hôtels, Accor ou non Accor.

Avec déjà plus de 5500 clients dans le monde et la confiance de milliers de clients externes au groupe Accor, notre ambition est de devenir la centrale d’achats de référence de tous les établissements d’hôtellerie restauration.

Nous avons 21 bureaux et plus de 270 experts dans le monde.

Description du poste

Pleinement intégré(e) à la Direction Générale des Achats Directs Internationaux, l’alternant sera amené(e) à gérer différentes missions transverses :

• Aide aux catégories managers (en Food and Beverage, Operating Supplies and Equipment : linge, couette, oreillers, amenities (produits cosmétiques), accessoires…) dans la gestion de leurs missions au quotidien (participation aux appels d’offres et projets transverses, suivi contractuel, analyse de la dépense et plans d’actions associés, suivi des fournisseurs, gestion de la période de facturation annuelle, participation aux Business Review)

• Animer les stratégies d’achats, suivi permanent du fournisseur, négociation et communication régulière auprès des Directions Achats pays. 

• Construction et animation des actions de communication pour la Direction Générale des Achats Directs en Food and Beverage (F&B) et en Operating supplies and Equipement (OS&E).

• Participation aux différents projets de sourcing.

Ces missions permettront à l’ alternant de travailler dans un environnement complexe et de développer des compétences sur l’organisation en mode projet. (Compréhension des enjeux business, communication, gestion de projet, leadership transversal).

Ce poste est à pourvoir pour septembre 2025

• Etudiant(e) en école de commerce, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre aisance relationnelle. Vous nouez des contacts facilement, vos qualités commerciales et votre attitude « service provider » sont reconnues.
• Vous êtes autonome, force de proposition, polyvalent(e), pourvu(e) d’une forte capacité d’adaptation qui vous permettra de mener à bien votre mission d’accompagnement à la transformation de la Direction Achats.
• Vous disposez d’une grande aisance rédactionnelle et d’une parfaite maîtrise des outils qui vous permettront de réaliser des supports de communication.
• Anglais courant indispensable.
• Maîtrise poussée de Microsoft Office (en particulier Powerpoint et Excel)