Econome H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2025/2026

MISSION :

Rattaché.e au Responsable Économe, l’Économe H/F participe à l’approvisionnement et au suivi des stocks de l’hôtel. Il/Elle assure la réception, le stockage et la sortie des marchandises dans le respect des directives de la marque et de la direction des achats Groupe. Il/Elle travaille en étroite collaboration avec les différents départements opérationnels de l’hôtel.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

• Enregistre les bons de commande, les bons de livraison et les factures
• Prépare les commandes auprès des fournisseurs
• Établit les demandes d’achat et participe à la planification des livraisons
• Participe à la centralisation des besoins
• Veille au bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel
• Réceptionne les marchandises alimentaires et non alimentaires
• S’assure de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage
• Prépare les sorties de stock pour les différents points de vente de l’hôtel
• Contrôle la rotation des stocks
• Communique tout risque de rupture ou de sur-stockage au Responsable Économe

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Bac+2 en école de management hôtelier ou de gestion
• Expérience de 2 ans minimum en tant qu’Économe
• Expérience souhaitée au sein d’établissements ayant différents points de vente Restauration
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)
• Connaissance du logiciel Micros (MC), & Silverware est un plus
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
• Méthode et capacité d’anticipation
• Maîtrise du français et compréhension de l’anglais
• Leadership développeur : orientation positive, organisation, rigueur, autonomie
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, sens de l’initiative, pensée stratégique

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Rémunération attractive avec 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
• Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (185€)
• Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continu sans coupure
• 2 jours de repos 
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
• Nombreuses possibilité de formation et d'évolution de carrière au sein de notre hôtel et du groupe Accor

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/