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Novotel Jakarta Mangga Dua Square, North Jakarta, Indonesia

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REF33894Y

Commis Pastry

Region

MEA SPAC


Job Description

  • •Master all basic cooking methods like cutting of ingredients and preparing daily mis-en-place for the assigned station (pastry)

  • Prepare food (pastry) items as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing wastage

  • Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

  • Clean and maintain all equipment within the food production area


Qualifications

  • Minimum Primary school education

  • Additional certification(s) from a reputable Culinary school will be an advantage

  • Minimum 1 years of relevant experience in a similar capacity

  • Ability to work well in high-pressure situations

  • A team player & builder

Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e desenvolvimento. Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência. Não hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para que possamos levá-las em consideração.

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