- Integral
- Permanente
- PULLMAN
- Culinária
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Pullman Dubai Downtown, Dubai, United Arab Emirates
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REF87122N
Commis 1 - Main Kitchen
Region
MEA SPAC
Pullman Dubai Downtown is a cosmopolitan 5-star hotel located in Business Bay district in close proximity to the Burj Khalifa, Dubai Mall and the Dubai Downtown area with stunning views of the Dubai Skyline and Dubai Water Canal.
- Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basis
- Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when handling them.
- Master all basic cooking methods like cutting ingredients and preparing daily mis-en-place for the assigned station.
- Prepare food items as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing wastage.
- Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)
- Previous experience in a similar role is an asset in a 5 star hotel setting
- High school diploma or equivalent; culinary diploma preferred
- 1-2 years of experience in a high-volume kitchen for a 5 Star Hotel
- Proficiency in basic cooking techniques and food preparation methods
- Knowledge of food safety and sanitation practices
- Ability to operate standard kitchen equipment safely and efficiently
Deixe seu coração guiá-lo em um mundo onde a vida pulsa com paixão.
Diversidade & Inclusão para a Accor
significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas
qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e
desenvolvimento. Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma
cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o
desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência. Não
hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para
que possamos levá-las em consideração.
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Descrição
To prepare the supplies and equipment needed for the daily operations of the main kitchen in coordination with the Chef de Partie as requiredCommunicate to the Sous Chef and Chef de Partie any updates
Referência
8a5a12c0-eddb-4106-b0eb-5cf1259305fc
Data de validade
01/01/0001
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What is in it for you:Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwideLearning programs through our Academies and the opportunity to earn qualifications while you workOpportunity to
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Develop food and service philosophy based around southern Indian, western, and SE Asian cuisines.Ensure quality is maintained with a standardised product.Develop new menu package and ongoing customise
Referência
37379a3e-3e50-4268-9379-ce9324dd28b6
Data de validade
01/01/0001
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Responder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, assim como contribuindo para o aumento da rentab
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A special occasion calls for great food! As a Sous Chef with The Plaza, A Fairmont Managed Hotel, you will lead a team of culinary professionals in creating spectacular dishes that will create memora
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b79405f4-94dc-4ceb-ba56-4e5bbf9b19c2
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01/01/0001
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Fairmont El San Juan Pantry Cook is responsible for maintaining and setting up food production and quality control of all meat, fish, poultry, sauces, stocks, seasoning and all other food items prepar
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01/01/0001
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As Chef De Cuisine of our Award Winning French Brasserie & Bar - Couqley Dubai Downtown, you will be responsible for assisting all aspects of the kitchen and ensure that everything is running smoothly
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