2º COZINHEIRO (A)

No Mercure, inspiramos nossos hóspedes a descobrir o destino por meio da decoração autêntica do hotel e nosso amor pela cultura gastronômica local.

Os hotéis Mercure oferecem calor e emoção de descoberta com boas-vindas reconfortantes. Desfrute de uma verdadeira experiência de inspiração local.

O Mercure Rio Boutique Copacabana está pronto para o receber, com um conceito de boutique totalmente renovado e decoração inspirada na sensação leve e tropical da moda carioca. Os quartos confortáveis podem acomodar casais, hóspedes individuais ou famílias, com opções de varanda e vista para o mar. Desfrute do melhor da gastronomia peruana e bebidas selecionadas no QCeviche!

• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando,
grelhando, assando os alimentos.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos, etc.
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando
necessário.
• Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e
encaminhar ao destino apropriado.
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

• Ensino médio completo

• Boas práticas de segurança alimentar