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Mama Shelter Nice - Ouverture Juin 2024, Nice, France
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REF24089L
SECOND DE CUISINE (H/F/NB) - Ouverture Hôtel
Region
Luxury & Lifestyle
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !
Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
Vous souhaitez faire l’ouverture de notre Mama Shelter NICE ?
LA MISSION
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.
En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
Vous secondez le Chef de cuisine et le Sous Chef dans l’ensemble de leur fonction et supervisez l’équipe.
Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
- Relais du chef et du sous chef de cuisine, vous savez prendre les rênes en leur absence.
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
- Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
- Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer 🛑✨
- Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
- Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique !
- Polyvalent, vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
VOS PETITS + SONT :
- Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
- Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances 🤓
- Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant 🥰.
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Sofitel Legend Casco Viejo - Panama City, Panama City, Panama
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Not Applicable
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ACCOR
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Description
Planificar, organizar y dirigir el área de stewarding en los puntos de venta de alimentos y bebidas y las operaciones de cocina con el fin de cumplir con los requisitos de sanidad y limpieza dentro de
Référence
f16628b0-242b-4170-a2ed-85bf49f30308
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Novotel Auckland Ellerslie, Auckland, New Zealand
Experience Level
Mid-Senior Level
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ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Auckland
Métiers
Cuisine
Description
Job DescriptionCollaborate with the Executive Chef and Sous Chef, keeping lines of communication open between food and beverage production and service areas of the hotelSupervise staff to ensure consi
Référence
fe4490d5-5a26-4c1b-9f01-ca4bb82c3b24
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Fairmont Washington D.C. Georgetown, Washington, United States
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
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Métiers
Cuisine
Description
Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wantin
Référence
e954c64b-4b2c-4329-9db3-851ffedfeeb5
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
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FAIRMONT
Type de contrat
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Métiers
Cuisine
Description
Prepare the necessary food items as directed by the Chef de Partie/Sous Chef in accordance with standards and in a timely and efficient fashion to ensure that there is no interruption to guest service
Référence
603f6202-d293-4bdc-b501-5313f64f171a
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont The Queen Elizabeth, Montreal, Canada
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Montreal
Métiers
Cuisine
Description
Assister dans la planification et gestion des horaires des collègues tout en respectant les demandes des Chefs, sous-chefs et du directeur de la plongeGestion et coordination de toutes les demandes de
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
NOVOTEL GOA PANJIM, Panaji, India
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Panaji
Métiers
Cuisine
Description
Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wantin
Référence
ddc0aa96-d6ef-4b1e-8299-0017c08b60dd
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Pullman Dubai Downtown, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
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ACCOR
Type de contrat
CDI
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Métiers
Cuisine
Description
To prepare the supplies and equipment needed for the daily operations of the main kitchen in coordination with the Chef de Partie as requiredCommunicate to the Sous Chef and Chef de Partie any updates
Référence
828d1a8d-2052-4c15-acef-e8589b78391e
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Raffles The Palm Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
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Brands
RAFFLES
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Métiers
Cuisine
Description
To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all timesOrganize together with de Chef de Partie the shift on his/her section with regard to mise-en-place production and
Référence
b18f6321-4575-48ef-aa2d-a17eb66dc2a8
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Pullman Paris Montparnasse, 14th arrondissement, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
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Brands
PULLMAN
Type de contrat
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Description
Rejoignez votre future équipe en tant que Chef de Partie !VOS PRINCIPALES MISSION et RESPONSABILITES :Rattaché.e au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conform
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bc262f67-6f4c-49ba-a4d9-14d96a76157d
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Hyderabad Airport, Hyderabad, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Hyderabad
Métiers
Cuisine
Description
Primary Responsibilities Responsibilities include direction and supervision of the kitchen team while ensuring highest-level of quality and consistency in preparation and presentation of dishes as per
Référence
08c7da25-5cd2-4edb-9030-f0485a62cb85
Date d’expiration
01/01/0001