Coordinateur F&B (H/F)

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

• Gestion des réservations, en veillant à ce que toutes les demandes soient traitées efficacement et à ce que les disponibilités soient maximisées.
• Planification d'événements spéciaux, en collaborant avec les clients et les différents services de l'hôtel pour assurer le bon déroulement des mariages, banquets et réunions.
• Supervision du service dans les restaurants, bars et espaces de restauration de l'hôtel, en garantissant le respect des normes de service et de qualité.
• Gestion des stocks des produits alimentaires et des boissons, en passant les commandes et en coordonnant les livraisons pour maintenir un approvisionnement adéquat.
• Formation et encadrement du personnel de service pour assurer le respect des normes élevées de l'établissement et offrir une expérience client exceptionnelle.
• Traitement professionnel des plaintes des clients, en trouvant des solutions adaptées pour garantir la satisfaction et prévenir les récidives.
• Participation à la promotion des offres F&B de l'hôtel, en développant des stratégies marketing et organisant des événements spéciaux pour attirer les clients.
• Analyse des performances des restaurants et des bars, en identifiant les tendances et les opportunités d'amélioration pour optimiser les revenus.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en coordonnant les inspections et en mettant en place des mesures correctives si nécessaire.
• Préparation de rapports réguliers sur les performances F&B de l'établissement, mettant en évidence les réalisations et les recommandations pour l'amélioration continue.

• Expérience significative dans le domaine de la restauration et des boissons, de préférence dans un environnement haut de gamme ou de luxe.
• Connaissance approfondie des techniques de service en restauration et des normes de qualité.
• Maîtrise des logiciels de gestion des réservations et des stocks.
• Compétences avancées en communication et en gestion d'équipe.
• Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions dans un environnement dynamique.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
• Souci du détail et sens aigu de l'organisation.
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
• Diplôme ou certification en hôtellerie, en restauration ou dans un domaine connexe est un plus.