- Temps Complet
- CDI
- NOVOTEL
- Cuisine
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Annecy, France
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REF169N
Chef de Partie (H/F/X) temps plein 39h CDI
Region
Europe and North Africa
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Annecy, la petite Venise des Alpes
Une destination de charme, oxygénante et slow life entre lacs et Montagnes.
Un environnement de travail exceptionnel :
La rénovation à 100% de l’établissement a permis de répondre au mieux à la demande des clients en proposant un établissement en harmonie avec la destination d’Annecy, ville sportive, festive et oxygénante. A l’image de la ville, l’hôtel d’inspiration « indoor / outdoor » est doté d’une ambiance dynamique grâce à un aménagement élégant et fonctionnel. L’endroit parfait pour séjourner, prendre un verre, manger sur le pouce, travailler, jouer ou simplement se détendre.
En tant que Chef de Partie, vous travaillez avec le Second de Cuisine et l'équipe.
· Fabriquez, dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques.
· Veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
· Effectuez l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
· Peux être amené(e) à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
· Anticipez les ruptures de produits et effectuez les réassortiments en conséquences (en cours et en fin de service)
· Adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients
· Formez et contrôlez le travail des commis, apprentis, stagiaires.
· Appliquez les règles d’hygiènes dans votre équipe.
· Vous développez une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade
50 % Restauration individuelle / 50 % Banquets
Si vous vous retrouvez dans cette description, postulez sans plus attendre et rejoignez la Team Givrée !!!
What’s The Craic ? #BeCraic
Votre profil :
Vous êtes issu d’une formation en cuisine (tous niveaux) et/ou vous avez de l’expérience en cuisine,
Vous êtes polyvalent poste chaud/froid & banketing,
Vous êtes soucieux de travailler dans des conditions optimales d'hygiène et sécurité et savez prendre soin de votre environnement de travail,
Vous avez connaissance des procédures HACCP
Votre organisation et votre envie sont tes atouts pour réussir sur ce poste,
Toutes les expériences seront étudiées, ce qui compte pour nous c'est l'envie!
Une bonne ambiance de travail garantie @LaTeamGivrée
Nos avantages :
Une Team Givrée
Possibilité de se former et d’évoluer au sein du groupe
Rejoindre un grand groupe et un hôtel à taille humaine.
13 ème mois
Intéressement collectif annuel pouvant atteindre 2500 €
Epargne salariale
Mutuelle avantageuse
Comité Entreprise
Jours évènements familiaux rémunérés
Acompte sur salaire en toute autonomie avec Stairwage
CARTE HEARTIST
Programme dédié aux collaborateurs travaillant dans un hôtel ayant une enseigne du groupe ACCOR et proposant des avantages et des offres spéciales tout au long de l’année.
Prise en charge de 50% de votre abonnement de transport en commun
Nous favorisons 3 jours par semaine les horaires sans coupure.
Objectifs de performance qualitatifs et quantitatifs
Augmentation annuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 650,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Intéressement et participation
Programmation :
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Prime trimestrielle
Expérience:
- chef de partie: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Good news, la team du SO/ Paris s’agrandit ! Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique ! Ton équipe : · Tu es coaché(e) par notre super Chef Julie
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29039395-4b5f-4e5f-b639-d450171c3df8
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Monitor food quality and consistency to ensure that the food presented to our guest is of the highest quality standardPerform yield testing, product identification and ensure that rotation and labelli
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4e65bd49-efb3-47b1-b680-8de9eef345f2
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•Organizes together with the Chef de Partie shifting in the section with regards to mise-en-place production and its services.•Ensures all kitchens are compliant with Raffles and Fairmont Hotels & Res
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6050cfae-1cbb-4ba2-bc2d-3980b4224456
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Primary Responsibilities Supervise and carry out the production of pastries, Bread, Bakery, cakes, desserts, chocolates, petit fours, ice cream and ensure that they comply with prescribed recipes and
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