- Tiempo completo
- Permanente
- Alimentos & Bebidas
- ACCOR
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Mondrian Mexico City Condesa, Mexico City, Mexico
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF69964F
Head Bartender
Region
Luxury & Lifestyle
Bajo la orientación general del Bar Manager o cualquier otra persona autorizada por la dirección, asistir en gestionar y desarrollar los estándares de alimentos y bebidas del restaurante y garantizar la maximización de los beneficios del departamento. Optimizar la satisfacción del cliente mediante estándares operativos consistentemente elevados y llevar a cabo turnos de dirección, asumiendo la responsabilidad de toda la operación.
DEBERES Y FUNCIONES
- Garantizar que la operación diaria en el restaurante sea fluida.
- Ayudar al equipo de liderazgo del restaurante en alcanzar una alta satisfacción del cliente.
- Orientar y liderar al personal de servicio en el restaurante.
- Desempeñar las funciones de supervisor de manera regular.
- Maximizar el potencial de ventas y fomentar la venta adicional para optimizar los ingresos.
- Asegurarse de que los fondos de efectivo estén resguardados en todo momento.
- Minimizar el uso de horas extras.
- Asegurarse de que haya suficiente equipo operativo en todo momento.
- Registrar todas las anulaciones y reportar cualquier discrepancia de pago al Gerente del Restaurante.
- Seguir los procedimientos de la empresa al manejar efectivo, tarjetas de crédito, etc.
- Atender a los huéspedes en relación con todas las quejas e informar todas las quejas al Gerente.
- Colaborar con colegas en relación con los requisitos y necesidades de los huéspedes.
- Asegurarse de realizar un traspaso al final y al principio del turno.
- Colaborar con los Chefs de manera regular.
- Colaborar con Recepción de manera regular.
- Crear y mantener una relación personal y respetuosa con los clientes habituales.
- Mantener un perfil alto entre los clientes y manejar de manera pronta y cortés todos los comentarios, preguntas, quejas, solicitudes e investigaciones, tomando las medidas necesarias y asegurando un seguimiento exhaustivo.
- Familiarizarse con las necesidades y requisitos de los clientes para garantizar un servicio eficiente y amigable.
- Enfoque fanático en la calidad y consistencia en todas las áreas, calidad de alimentos y bebidas, servicio al cliente, limpieza, etc.
- Como parte importante de un equipo, intentarás ayudar a los compañeros que necesiten asistencia tanto del departamento como de otros departamentos.
- Mantendrás la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirás ayuda cuando sea necesario.
- Cualquier otra tarea razonable asignada por el supervisor o gerente.
- Reconocemos que estamos en la industria de la hospitalidad y eso puede requerir que proporcionemos servicio lateral. En ocasiones, solicitaremos a cada miembro del equipo que realice diversas tareas relacionadas según sea necesario, en aras de brindar un servicio excepcional al cliente. Controlarás las horas nocturnas, días y/o horas extra del staff a tu cargo.
- Experiencia previa en el puesto de mínima de 2 años.
- Inglés conversacional
- Certificaciones del área
- Radicar en CDMX (preferente)
- Experiencia con segmento luxury (min. 1 año) preferente.
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
Related jobs
Salario
Ubicación
Rixos Premium Alamein, Marsa Matrouh, Egypt
Experience Level
Entry Level
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
RIXOS
Tipo de contrato
Temporal
Locations
Egypt
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Responsible for specific stations in the restaurants or bars, delivers food and beverage services to customers, possesses the related knowledge, and always present at his/her station.Assigned to work
Referencia
d07638e3-47d1-4c2b-be59-915fe019dcb2
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
Rixos Gulf Hotel Doha, Doha, Qatar
Experience Level
Not Applicable
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
RIXOS
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Doha
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
To have a thorough understanding and knowledge of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up sell alternatives.To provide high standard of
Referencia
dd09e8f3-7cc7-4da4-b48e-0c552e8da571
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
Sofitel Barcelona Skipper, Barcelona, Spain
Experience Level
Mid-Senior Level
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
SOFITEL
Tipo de contrato
Temporal
Locations
Barcelona
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Hacer recomendaciones sobre las bebidas que se ofrecen en el bar, responder a preguntas y compartir información adicional con los clientes del Bar.Garantizar el funcionamiento fluido y eficiente de su
Referencia
7acb7294-b6f5-4c61-a024-397bd8592109
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
FAIRMONT UDAIPUR PALACE, Udaipur, India
Experience Level
Executive
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
FAIRMONT
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Udaipur
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Supervision: Lead and supervise a team of stewarding staff, including dishwashers, cleaners, and other support personnel.Cleaning and Maintenance: Ensure that all kitchen equipment, utensils, and work
Referencia
88e56f83-6ab0-432e-97e5-633684df2390
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
Fairmont Mount Kenya Safari Club, Nanyuki, Kenya
Experience Level
Director
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
ACCOR
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Nanyuki
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Fairmont Mount Kenya Safari Club has been consistently ranked among the world’s finest, earning a spot on the 2024 Travel + Leisure 500 list and being recognized as one of the top destinations in Afri
Referencia
cc34d0f6-6240-4b25-9d22-d80dc85ab7c4
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
MERCURE LUCKNOW GOMTI NAGAR, Lucknow, India
Experience Level
Executive
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
MERCURE
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Lucknow
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of the team engaged in the operations of the department.Ensure that the beverages prepared and served in the a
Referencia
d6ceafcd-5e8f-4467-b3c1-aef9e8ba5151
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
Mövenpick Cairo Media City, 6th of October City, Egypt
Experience Level
Mid-Senior Level
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
MOVENPICK
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Egypt
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
We are seeking an enthusiastic and detail-oriented Assistant Food & Beverage Manager to join our team in 6th of October City, Egypt. In this role, you will work closely with the Food & Beverage Manage
Referencia
f3e02b91-9830-42e7-870a-1dd8da218176
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
ibis budget London Whitechapel - Brick Lane, London, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Jornada de trabajo
Eventual
Brands
IBIS BUDGET
Tipo de contrato
Permanente
Locations
London
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
You must be eligible to live and work in the UK to apply for this position and be in possession of a current work visa. In line with the requirements set by the Asylum and Immigration Act 1996, all ap
Referencia
3bd44495-65c3-4f59-8ca6-56aff3d1a3f7
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
ibis Styles Madrid Airport Valdebebas, Madrid, Spain
Experience Level
Entry Level
Jornada de trabajo
Tiempo completo
Brands
IBIS STYLES
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Madrid
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
Tus Misiones:Como parte de nuestro equipo culinario, tus responsabilidades incluirán:Ayudantes de Cocina:Apoyarás a los cocineros en la preparación de los platos, la recolección de ingredientes y el m
Referencia
5f65f478-4592-4dfb-b13a-c0dd400bd81d
Fecha de cierre
01/01/0001
Salario
Ubicación
ibis Styles Madrid Airport Valdebebas, Madrid, Spain
Experience Level
Entry Level
Jornada de trabajo
Medio tiempo
Brands
IBIS STYLES
Tipo de contrato
Permanente
Locations
Madrid
Area
Alimentos & Bebidas
Descripción
En el Hotel Ibis Styles Madrid Airport Valdebebas buscamos un/a camarero/a profesional para unirse a nuestro equipo de restauración. La persona seleccionada será responsable de ofrecer un servicio de
Referencia
114d1006-fc20-431d-9eca-34bce260f564
Fecha de cierre
01/01/0001