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  1. Tiempo completo
  2. Permanente
  3. Alimentos & Bebidas
  4. ACCOR

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Pullman Paris Tour Eiffel, Paris, France

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REF36070D

Directeur(trice) Restaurant & Bars

Region

Europe and North Africa


Company Description

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses évènements festifs !

  • 1 restaurant et 1 bar de 150 places assises
  • 1 terrasse éphemere de 40 places assises
  • 1 Rooftop éphemere,le 10ème ciel avec vue imprenable sur la Tour Eiffel
  • 1 guinguette éphemère de 30 places assises

Mais notre hôtel c’est aussi :

  • Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
  • Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
  • S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Job Description

Le Pullman Paris Tour Eiffel recherche un Directeur du Restaurant & Bars passionné et innovant pour diriger notre équipe et contribuer à hisser notre établissement au statut de flagship de la marque Pullman, décrochant ainsi la prestigieuse 5ème étoile.

Restaurateur dans l’âme, vous êtes animé par le challenge et la nouveauté !

  • Développement et gestion : Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de nos restaurants et bars, en vous assurant que les objectifs de rentabilité, hygiène et de qualité sont atteints.
  • Innovation et créativité : Proposer et mettre en place de nouveaux concepts, menus et événements pour surprendre et fidéliser notre clientèle, dans un environnement festif et lifestyle.
  • Leadership : Encadrer, former et faire monter en compétences les équipes pour garantir un service d'excellence.
  • Gestion financière : Maîtriser les coûts, élaborer et suivre les budgets, et optimiser la rentabilité des points de vente.
  • Expérience client : Garantir une expérience client exceptionnelle en étant à l'écoute des retours et en apportant des améliorations continues.

Qualifications

  • Expérience significative en gestion de restaurants et bars, idéalement dans un environnement hôtelier de luxe, lifestyle luxe.
  • Manager de terrain, inspirant et sens du détail.
  • Compétences avérées en gestion financière et en contrôle des coûts.
  • Excellente gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
  • Maîtrise du français et de l'anglais. La maîtrise d'autres langues est un plus.
  • Force de proposition pour développer les concepts F&B.

Additional Information

  • Parcours d’immersion au sein des différents services de l’hôtel
  • Environnement international
  • Indemnités nourriture
  • 13ème mois à compter de 3 mois d'ancienneté 
  • Mutuelle employeur prise en charge à 100%
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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