Lehrausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

Wir nennen das 25hours Hotel beim MuseumsQuartier auch unseren bunten Zirkus. Bei uns tobt das Leben vom Erdgeschoss bis zum Dachboden. Und auch vor der Tür, mit Park und bester kultureller Unterhaltung. Das nutzen wir gerne für den gemeinsamen Feierabend. Denn der Umgang bei uns ist freundschaftlich und familiär, vor, während und nach der Arbeit.

COME AS YOU ARE AND ROCK OUR KITCHEN...

Deine Ausbildung #wewilltrainyou

3-jährige Ausbildung mit praxisnaher Erfahrung in allen wichtigen Küchenbereichen.

1. Lehrjahr – Basiskenntnisse aufbauen:

• Mitarbeit in der Frühstücksküche, um die Grundlagen der Zubereitung, Organisation und Qualitätsstandards zu erlernen.
• Unterstützung im À-la-carte-Mittagsgeschäft, erste Einblicke in den Live-Service und klassische Kochtechniken erhalten.

2. Lehrjahr – Fähigkeiten erweitern:

• Rotation in der Bankettküche, um das Zubereiten von Speisen für Events, Seminare und Großveranstaltungen zu erlernen.
• Einblicke in Lager und Logistik, inklusive Bestellungen, Lagerverwaltung und Warenfluss hinter den Kulissen.
• Kurzer Inside-Einblick in unsere Restaurantabläufe, um zu sehen, wie Küche und Service Hand in Hand arbeiten.

3. Lehrjahr – Fachkenntnisse entwickeln:

• Fokus auf À-la-carte-Spätdienst, um deine Kochtechniken zu verfeinern und mehr Verantwortung zu übernehmen.

Werde ein Multi-Talent und arbeite in verschiedenen Bereichen:

•  Foodtruck – perfekt smashen von Burgern lernen.
• Pizza Station – den Pizzaofen meistern und die Kunst des Pizzabackens erlernen.
• Hauptküche – authentische italienische Küche kennenlernen.
• Bali Brunch – kreative und schmackhafte vegane Gerichte zubereiten.

Du bringst Neugier, Lernbereitschaft und Leidenschaft für die Küche mit.

#comeasyouare

Deine Qualifikationen #shareyourtalent

• Du hast eine echte Leidenschaft für Gastronomie und Spaß an der Arbeit in der Küche.
• Du arbeitest gerne mit Menschen zusammen und möchtest dich persönlich und fachlich weiterentwickeln.
• Du fühlst dich wohl in schnellen, dynamischen Arbeitsumgebungen, findest deinen Rhythmus auch bei Hochbetrieb und bringst Spaß und Energie in deine Arbeit.
• Du bist ambitioniert und engagiert, um das Beste aus deiner Ausbildung herauszuholen.
• Du brennst dafür, perfekte Gerichte zuzubereiten, Qualitätsstandards einzuhalten und deine kulinarischen Fähigkeiten auszubauen.

What’s in it for you …

• Du erhältst einen klaren Ausbildungsplan, bei dem du regelmäßig Feedback bekommst und deine Ausbildung über die 3 Jahre hinweg strukturiert begleitet wird.
• Jedes Jahr findet ein Lehrlingsausflug statt, bei dem du viel Neues erleben, lernen und schöne Abenteuer im Team genießen kannst.
• Einmal im Jahr veranstaltest du dein eigenes Event beim Lehrlingsdinner und kannst dabei deine Kreativität und Organisationstalente einbringen.
• ​​​​​​​Nimm am Azubi Bootcamp teil, bei dem alle Lehrlinge in einem der internationalen 25hours Hotels zusammenkommen, sich auf die Lehrabschlussprüfung vorbereiten und voneinander lernen.
• ​​​​​​​Tu etwas Gutes und engagiere dich bei unserem jährlichen Lehrlingsprojekt für einen guten Zweck.
• ​​​​​​​Jedes Quartal findet ein Lehrlingsmeeting mit unseren Ausbildern statt, um Erfahrungen auszutauschen, Fortschritte zu besprechen und gemeinsam vernetzt zu bleiben.
• ​​​​​​​Lerne unsere 25hours Hotels kennen und übernachte bis zu 10 Nächte im Jahr kostenfrei als Mitarbeiter
• Genieße als Teil von Ennismore großzügige Rabatte beim Besuch unserer Bars und Restaurants sowie bei der Buchung von Hotelzimmern auf der ganzen Welt
• Sei Teil unserer bunten Mitarbeiterpartys und vieles mehr ...
•  Zuschuss für die Öffentlichen Verkehrsmittel. (Jahreskarte und Klimaticket)
• Und vieles mehr ...

Schließe dich unserem 25hours Tribe an!
Du bist neugierig geworden und willst Teil unseres Teams werden? Dann melde dich bei uns! Logge dich ein und sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Aleksandar Varagic freut sich auf deine Bewerbung und steht dir bei Fragen gerne zur Verfügung:

Aleksandar Varagic
Stellvertretender People & Culture Manager 
hr.wien@25hours-hotels.com
+43 1 521 51809