SUPERVISOR (A) DE STEWARD (LIMPEZA COZINHA)

A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.

Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [gerlandea.barbosa@accor.com] e aguarde o nosso contato.

Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

• Transmitir o panorama geral do hotel (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões.
• Coordenar as atividades da área no seu turno de trabalho, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. 
• Garantir a higienização das cozinhas no seu turno, restaurante de connectors, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos em conformidade com a Vigilância Sanitária.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das áreas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsáveis pelo controle de pragas, conforme cronograma interno.
• Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.
• Requisitar a aprovar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos.
• Acompanhar a realização do inventário de materiais operacionais de A&B.
• Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B. 
• Zelar pelas condições de funcionamento dos equipamentos da cozinha, solicitando os reparos/consertos necessários. 
• Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão.
• Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
• Manter o Chef de Steward informado sobre as rotinas da área.
• Responder pela aplicação das orientações relativas a padrões operacionais e à sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental e social, por parte dos connectors da unidade.
• Supervisionar a utilização dos Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC´s) obrigatórios para a execução das atividades do setor.
• Refletir as atitudes ideais do connector: “Eu conecto”, “Eu envolvo”, “Eu vou além” e “Eu personalizo” que são baseados nos valores AccorHotels.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

• Mente aberta
• Foco no cliente
• Autoconfiança
• Iniciativa/Proatividade
• Comunicação
• Espírito de equipe
• Sensibilização e melhoria contínua do negócio

Ensino médio completo