Subchefe de Cozinha | Ibis Styles Barra Funda

O QCeviche é um restaurante peruano contemporâneo, marca da Accor, reconhecido por sua gastronomia autêntica, vibrante e cheia de personalidade. Localizado dentro do hotel ibis Styles Barra Funda, o restaurante faz parte da experiência do hotel, mas possui operação própria, oferecendo aos clientes uma imersão na cultura e nos sabores do Peru.

Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades.

Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão:

Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e desenvolvimento.

Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência.

Não hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para que possamos levá-las em consideração.

Por que trabalhar para a Accor?

Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.

Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.

Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.

Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar! ツ

Você será responsável por coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, conforme as diretrizes do Chefe de Cozinha e os padrões da marca, sempre alinhado à Cultura de Serviços Accor.

Responsabilidades:

• Coordenar e orientar as atividades da equipe de cozinha, distribuindo e priorizando tarefas;
• Supervisionar a preparação dos pratos, garantindo qualidade, apresentação e segurança alimentar;
• Controlar custos, estoques e realizar inventários periódicos;
• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e dos processos operacionais;
• Supervisionar a limpeza e organização da cozinha e áreas relacionadas;
• Liderar e desenvolver a equipe, incluindo escalas, treinamentos e acompanhamento de desempenho;

O objetivo final é assegurar a excelência na operação da cozinha, garantindo qualidade, segurança alimentar, eficiência e uma experiência gastronômica alinhada ao padrão de qualidade Accor.

• Cursando ou graduado em Ensino Superior em Gastronomia ou áreas afins;
• Experiência prévia na área de cozinha (desejável vivência em liderança);
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos, segurança alimentar e controle de custos;
• Noções de nutrição e organização de processos de cozinha;
• Boa comunicação, liderança, organização e trabalho em equipe;
• Proatividade, atenção aos detalhes e agilidade no dia a dia;
• Disciplina, responsabilidade e boa gestão do estresse;

Diferenciais:

• Conhecimento em culinária peruana.
• Inglês e Espanhol básico;
• Experiência no segmento hoteleiro;

• ​​​​​Escala 6x1
• Horário de Trabalho: Manhã ou Tarde

O que oferecemos:

• Ticket Flex (R$818,00) 
• Taxa de Serviço/Gorjeta (% em pontuação)
• Convênio Médico (Amil, Sistema de coparticipação)
• Convênio Odontológico (Por adesão)
• Seguro de Vida
• Vale Transporte (Todas as Passagens necessárias)
• PPR (Programa de Participação nos Resultados)
• Reembolso Farmácia (50% do valor reembolsado com despesas médicas)
• Tarifa Heartist (Desconto para colaborador usufruir dos Hotéis da Marca Accor)

♿ Todas as nossas vagas são também destinadas a pessoas com deficiência (PCD). Se você se identifica com o perfil e tem interesse em fazer parte da Accor, sinta-se muito bem-vindo(a)!