SOUS CHEF EXECUTIVO

No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana você viverá uma experiência única e incomparável durante sua hospedagem em Copacabana, seja a passeio ou a trabalho. Aproveite os serviços de spa, sauna, massagem e salão de beleza do nosso Fairmont SPA e a piscina com borda infinita para revitalizar as energias. O hotel de luxo conta também com café, bar com mixologia e um delicioso restaurante especializado em frutos do mar, além de salas para reuniões e eventos e uma bela vista panorâmica do Rio de Janeiro.

O hotel 5 estrelas está situado na Avenida Atlântica, próximo às praias de Copacabana e Ipanema, além do Recanto do Museu e do Forte de Copacabana, que estão a 8 minutos a pé do hotel. Conheça os sabores dos deliciosos restaurantes e bares de Copacabana enquanto aprecia cada momento da viagem em um dos bairros mais famosos da zona sul do Rio de Janeiro, conhecido por suas ruas boêmias e poéticas, que até hoje servem de inspiração para os mais diversos artistas criarem suas músicas, livros e poesias.

Na hora de decidir o que fazer no Rio de Janeiro, lembre-se de incluir no roteiro o Museu do Amanhã, a lagoa Rodrigo de Freitas e o Museu de Arte Moderna. Usufrua de toda a riqueza e graciosidade da região e eternize a cidade maravilhosa dentro de você!

Estamos em busca do nosso próximo(a) Sous Chef Executivo. Uma das suas missões será liderar a operação com foco na excelência dos serviços, padronização de qualidade e inovação contínua nos cardápios. Desenvolver e engajar a equipe para alta performance, assegurando o controle de custos e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança. Atuar de forma estratégica e integrada com o Chef Executivo e as demais áreas do hotel, promovendo uma experiência gastronômica alinhada ao padrão de hospitalidade de luxo e alta gastronomia.

• Formação completa em Gastronomia;
• Experiência com hotelaria de luxo e restaurantes de alta gastronomia;
• Desejável especializações na área;
• Inglês avançado/fluente;
• Criatividade, organização e gestão de equipes.