Sommelier Jr

Estamos buscando  nuestro próximo Sommelier Jr para unirse a SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive.

Ennismore, con su marca de lujo SLS, está llevando a cabo un magnífico proyecto con todo incluido en el oasis que es Playa Mujeres, justo al norte de Cancún, México. 

Nuestro hotel con todo incluido ofrece 500 lujosas habitaciones, complementadas con una impresionante variedad de 18 diferentes establecimientos de Alimentos y Bebidas y un santuario de spa rejuvenecedor. Sirviendo tanto a adultos que buscan una escape como a familias que anhelan conexión y algo de aventura, este hotel trae un mundo de experiencias extraordinarias a Cancún, proporcionando una variedad de comodidades y actividades diseñadas para viajeros de todas las edades.

Este proyecto no es para los frágiles de corazón. En Ennismore, somos ambiciosos, y este proyecto es un perfecto ejemplo de ello. Si estás buscando dejar tu huella mientras nos expandimos aún más en México, construir un hotel emocionante con mucho que ofrecer y trabajar con algunos de los mejores y más brillantes en el mundo de la hotelería lujosa, esto podría ser el ajuste perfecto para ti.

El Sommelier Jr. será responsable de asistir en la selección, recomendación y servicio de vinos y bebidas alcohólicas dentro de los estándares de calidad y lujo que SLS Playa Mujeres promueve. Esta posición requiere una persona apasionada por el vino, con un conocimiento creciente de la enología, dispuesta a brindar una experiencia única a los huéspedes a través de su habilidad para asesorar en la elección de vinos y maridajes.

• Ayudar a los huéspedes a seleccionar vinos y otras bebidas alcohólicas acorde con sus preferencias y el menú, proporcionando una experiencia personalizada.
• Asistir al Sommelier principal en la creación de recomendaciones y en el maridaje perfecto entre alimentos y vinos.
• Proveer un servicio de alta calidad en las estaciones de bebidas, restaurantes y eventos del hotel.
• Colaborar con el equipo en la actualización y mantenimiento de la carta de vinos y bebidas del hotel, asegurando que todos los productos estén bien representados.
• Realizar investigaciones sobre nuevos vinos, tendencias y oportunidades para enriquecer la oferta del hotel.
• Ayudar en la supervisión de la bodega de vinos, asegurando la correcta rotación y almacenamiento adecuado de los productos.
• Colaborar en el inventario de vinos y bebidas, asegurando que las existencias estén siempre a la par con las demandas del servicio.
• Participar activamente en las sesiones de capacitación y formación sobre vinos, licores y tendencias en la industria de bebidas.
• Apoyar al equipo de servicio en la educación continua sobre los productos que se sirven, incluidos vinos, cócteles y bebidas especiales.
• Fomentar la venta de vinos de alta gama, explicando sus características, orígenes y maridajes recomendados.
• Ayudar en la organización de catas y eventos relacionados con vinos, colaborando con el equipo de eventos para ofrecer experiencias memorables.

• Certificación en Sommelier o en proceso de obtenerla.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar, preferentemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Conocimiento de vinos, licores y maridajes.
• Familiaridad con técnicas de servicio y protocolos de etiqueta de bebidas.
• Conocimiento básico de la gestión de bodega e inventarios.
• Pasión por el vino y la hospitalidad.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
• Actitud proactiva y disposición para aprender.
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
• Inglés avanzado (y otros idiomas son bienvenidos).

Lo que te espera...

• La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino con la creación de una marca global.
• La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
• Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
• Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.