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  1. Integral
  2. Permanente
  3. Alimentos e Bebidas
  4. ACCOR

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Novotel São Paulo Morumbi, São Paulo, Brazil

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REF73505S

GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Region

Americas


Descrição da empresa

Por que trabalhar para a Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.
Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite https://careers.accor.com/
Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS


Descrição da vaga

Essa posição é responsável por gerenciar toda a operação de A&B, incluindo cozinha, dois restaurantes e banquetes, com uma equipe de aproximadamente 70 colaboradores. Buscamos um(a) profissional dinâmico(a), com forte perfil de liderança e foco em entregar experiências memoráveis aos nossos clientes.


Qualificações

  • Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas em hotéis, resorts ou restaurantes de grande porte;
  • Liderança sólida, com habilidade para motivar e desenvolver times multidisciplinares;
  • Visão estratégica, senso de dono e foco em resultados;
  • Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas, CMV e gestão de indicadores;
  • Paixão por inovação, hospitalidade e excelência na entrega de experiências.

Informações adicionais

  • Liderar e inspirar a equipe de A&B, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho;
  • Supervisionar e otimizar as operações da cozinha, restaurantes e eventos/banquetes;
  • Desenvolver estratégias de inovação gastronômica e aprimoramento da experiência do cliente;
  • Garantir a excelência nos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
  • Gerenciar indicadores de performance e controle de custos, assegurando rentabilidade e eficiência operacional;
  • Planejar e implementar treinamentos e ações de desenvolvimento para a equipe.

Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e respeitar suas diferenças, priorizando apenas qualidades e habilidades na ampliação de oportunidades de emprego e desenvolvimento. Nossa ambição é proporcionar emprego com propósito, e uma cultura acolhedora, excelentes condições de trabalho e promover o desenvolvimento de todas as pessoas, incluindo as pessoas com deficiência. Não hesite em nos informar de quaisquer necessidades específicas que possa ter para que possamos levá-las em consideração.

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