COORDENADOR DE A&B

Sel d’Ipanema – mais que um beach club, um refúgio gastronômico à beira-Mar

Com uma decoração que destaca o uso de matérias-primas naturais em sua mobília, arquitetura, design e até mesmo no serviço, a gastronomia é, sem dúvida, a grande protagonista.

Premiado como o melhor restaurante de praia da Cidade pelo Comer & Beber 2023, o Sel d’Ipanema é muito mais do que uma simples opção para refeições à beira-mar. Situado em um ambiente acolhedor e elegante, o beach club conquista não apenas pelos sabores exuberantes de sua culinária, mas também pela charmosa atmosfera que oferece aos seus visitantes.

Em uma vibe da cidade mais encantadora do México — Tulum —, o Sel d’Ipanema encontrou seu próprio estilo. Com uma decoração que destaca o uso de matérias-primas naturais em sua mobília, arquitetura, design e até mesmo no serviço, o local transmite o descolado de Ipanema com o glamour do boho chic. Palha, madeira e cores áridas compõem o cenário, levando os frequentadores a uma jornada sensorial que vai além do paladar.

O espaço funciona das 11h às 22h e, às sextas, sábados e domingos, conta com atrações musicais das 16h às 19h, com DJs e shows ao vivo, garantindo entretenimento e diversão para complementar a experiência gastronômica.

Responsável por gerenciar e supervisionar todas as operações do setor, garantindo a excelência no atendimento e na qualidade dos produtos. Suas responsabilidades incluem a liderança da equipe de colaboradores, coordenação de escalas de trabalho, treinamento contínuo, controle de estoque e inventário, além de realizar a gestão de compras e fornecedores. Também é responsável por garantir a manutenção dos padrões de higiene e segurança alimentar, assim como otimizar processos para assegurar a eficiência operacional. Acompanhamento de custos e controle de budget para maximizar a rentabilidade do setor, além de colaborar com a coordenação de eventos e promoções especiais. O Coordenador busca sempre proporcionar uma experiência única e satisfatória aos clientes do club, promovendo um ambiente agradável e de alto padrão de qualidade.

Experiência em gestão de A&B: vivência comprovada em ambientes de alto padrão, liderando equipes e coordenando operações.

Liderança e treinamento: habilidade para supervisionar e treinar colaboradores, garantindo excelência no atendimento.

Gestão de estoque e fornecedores: controle de inventário, compras e negociação com fornecedores para otimização de custos.

Conhecimento em segurança alimentar: domínio das normas de higiene e segurança alimentar.

Controle de custos e orçamento: experiência em acompanhar e controlar o budget do setor, visando rentabilidade.

Coordenação de eventos e promoções: experiência na organização de eventos e promoções especiais para aprimorar a experiência dos clientes.

Foco no cliente: compromisso em proporcionar uma experiência única e satisfatória aos clientes, mantendo alto padrão de qualidade.