- Temps Complet
- CDI
- Cuisine
- ACCOR
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, Oran, Algeria
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REF12820X
Sous Chef Executif
Region
India, Middle East & Africa
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
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Rôle:
Assiste le Chef Exécutif dans la production, la préparation et la présentation de tous les plats pour garantir une qualité alimentaire optimale en tout temps.
Contribue au maintien de systèmes de contrôle alimentaire efficaces en déterminant les menus, les besoins en achats, en définissant les spécifications de qualité, en surveillant les produits alimentaires lors de leur réception, de leur stockage et de leur distribution.
Aide le Chef Exécutif à proposer des menus et des buffets de manière créative et orientée vers le marché.
Participe à l'élaboration et à la mise en œuvre de normes, de recettes, de tailles de portions et de calculs de coûts.
Forme le personnel de service sur les différents plats du menu ou du buffet.
Sous la direction du Chef Exécutif, participe à la réalisation de sessions de formation en cours d'emploi pour les employés de cuisine.
Assure le bon stockage de toutes les matières premières et des produits alimentaires, et s'assure qu'aucun produit gâté n'est conservé.
Contrôle et goûte tous les buffets, présentations et installations de banquets conformément aux spécifications du Chef Exécutif et prend des mesures immédiates en cas de divergences.
Pendant les heures de pointe, c'est-à-dire le déjeuner et le dîner, le Chef Sous-Exécutif doit être posté dans la cuisine principale ou au buffet pour s'assurer que la nourriture est servie conformément aux spécifications du Chef Exécutif.
Expérience souhaitable dans l'hôtellerie
Discover a world where life pulses with passion
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
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Salaire
Localisation
ibis Paris Bercy Village 12ème, Paris, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDD
Locations
Paris
Métiers
Cuisine
Description
Tes futures missions : Assurer la qualité des plats durant le service du soir Contribuer à la rentabilité de la cuisine tout en maintenant une qualité de service exceptionnelle.Jouer un rôle clé dans
Référence
231b0322-1b90-4ce8-a1f8-f8180164cc42
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa (Opening Soon), Cotonou, Benin
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Cotonou
Métiers
Cuisine
Description
Ce poste requiert la préparation et la présentation soignée des repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) pour le service à la carte, le service en chambre, les événements et les buffets. Le Chef de Pa
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f411c354-7cbe-4510-8a81-c51f8873f280
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa (Opening Soon), Cotonou, Benin
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Cotonou
Métiers
Cuisine
Description
Description du posteLe Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa recherche des commis de cuisine talentueux(ses) et passionnés(ées) pour intégrer notre brigade dynamique.Si vous aspirez à travailler dans un
Référence
df67e541-ee3b-4abc-a62c-a5b9f41afced
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Visakhapatnam Varun Beach, Visakhapatnam, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Visakhapatnam
Métiers
Cuisine
Description
Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sectionsEnsure personal cleanliness and proper deportment of all team membersProduce high quality food in a specified area of the fo
Référence
e5f61307-5498-4584-879d-cb3af74f5ac6
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Jaipur Convention Centre, Jaipur, India
Experience Level
Executive
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Jaipur
Métiers
Cuisine
Description
Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basis Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when
Référence
7bbb0021-4ee1-4de3-8005-2e6e95bbd061
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Chennai OMR, Chennai, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Chennai
Métiers
Cuisine
Description
This position is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s), according to the standards set by the ManagementPrimary Responsibilities Opera
Référence
3cda004c-6c55-4aa9-9f3e-82e026cdbdda
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
The Harlow Hotel By Accor, Harlow, United Kingdom
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Occasionnel
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Harlow
Métiers
Cuisine
Description
Are you passionate about delivering excellent food? Do you enjoy working in a vibrant atmosphere? If the answers are yes to these questions, then we really want you to join our awesome team!YOUR MISSI
Référence
8352a91a-0774-48c7-bd80-b0625a1c9bb0
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
ibis Mumbai Airport, Mumbai, India
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
Alternance
Locations
Mumbai
Métiers
Cuisine
Description
Experience : Fresher Willing to start Apprenticeship with Ibis Mumbai Airport
Référence
df7b67a2-c545-4f76-9329-f570a056f080
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Imagicaa Khopoli, Khopoli, India
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Khopoli
Métiers
Cuisine
Description
Primary Responsibilities OperationStock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basisBe familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen an
Référence
52758458-c201-47a8-b91a-5867b040236d
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Mumbai International Airport, Mumbai, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
NOVOTEL
Type de contrat
CDI
Locations
Mumbai
Métiers
Cuisine
Description
We are seeking a talented and experienced Chef de Partie specializing in Indian curry to join our culinary team in Mumbai, India. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for over
Référence
b9630f24-4836-449e-9f43-7f0a793063ed
Date d’expiration
01/01/0001