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Sainte-Barbe Hôtel & Spa Le Conquet - MGallery, Le Conquet, France
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REF567Q
Sous-Chef de Cuisine
Region
Luxury & Lifestyle
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
L’hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu’île, dernier bout de terre avant l’Amérique, notre établissement offre une vue à couper le souffle sur la mer d'Iroise et l’horizon.
Vous souhaitez intégrer l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa, établissement 4 étoiles de la collection MGallery, et travailler dans un cadre exceptionnel ?
N'attendez plus! Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé au Conquet (29) recrute un/une Sous-Chef de Cuisine
Au sein de notre Maison, vos missions seront les suivantes :
- Assister le Chef dans toutes les activités de la cuisine : maintenance et propreté des zones de travail ainsi que des matériels, respect des normes d'hygiène, de qualité et de fraîcheur des produits.
- Coordonner, participer et contrôler le travail des équipes pour assurer le bon déroulement du service
- Gérer les approvisionnements alimentaires en termes de qualité, quantité et dates de péremption.
- Superviser les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des stocks - Contrôler les relevés de température quotidiens.
- Veiller la formation des collaborateurs et leur montée en compétences
- Assurer la communication interne entre les services et recueillir les retours sur la qualité des prestations.
- Veiller au respect des normes vestimentaires du personnel.
De présentation soignée et issu(e) d'une formation professionnelle en Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie (minimum 1 an) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la Restauration semi-gastronomique, vous êtes dynamique, autonome et créatif(ve). De plus, vous maitriser les règles HACCP et avez le sens du service ainsi que du travail en équipe.
Poste en coupure, 44h hebdo, à pourvoir dès que possible en CDI
2 jours de repos consécutifs
Rémunération motivante
Possibilité de logement provisoire au sein de notre maison du personnel
Merci d'adresser vos candidatures par email à l'adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
LAISSEZ VOTRE PASSION S’EXPRIMER
Nous encourageons la créativité, l' excellence et l' esprit pionnier.
Nous interagissons les uns avec les autres et avec notre
environnement, pour créer un luxe riche de sens. Avec nous, vous
pouvez être fiers de faire partie d'une équipe globale ancrée dans les
initiatives durables et locales. En travaillant ensemble avec nos
communautés, nous vous donnerons les moyens d'avoir votre propre
impact significatif.
Laissez votre passion s’exprimer
Nous sommes fiers de promouvoir une hôtellerie sincère avec un zeste à la française, valorisant la passion, l'excellence et l'intelligence émotionnelle. Empreint d'une éthique engagée et promouvant un luxe durable, nous innovons et encourageons l'ouverture d'esprit et l'inclusivité. Nous encourageons les rencontres avec de nouveaux collaborateurs et des clients de tous horizons dans le but de créer ensemble une culture distincte.
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Rixos Premium Qetaifan Island North, Lusail, Qatar
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Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
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Métiers
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Description
Chef de Partie - ButcheryA Chef de Partie - Butchery is responsible for managing the preparation, cutting, and presentation of all meat and poultry items in a kitchen. This role requires specialized s
Référence
11f3b05c-421b-4441-b406-5033ff0d6d45
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Rixos Premium Qetaifan Island North, Lusail, Qatar
Experience Level
Entry Level
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Temps Complet
Brands
RIXOS
Type de contrat
CDI
Locations
Lusail
Métiers
Cuisine
Description
Perform precise cuts and portioning of all meat, poultry, and game items as per kitchen requirements.Prepare meat for specific dishes, using a variety of cutting techniques.Collaborate with the Chef d
Référence
bd882875-71fd-43ae-bff3-61aad1f9ba9f
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Kochi Infopark, Kochi, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Kochi
Métiers
Cuisine
Description
Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basisBe familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when
Référence
1f8353e3-43b3-4383-9e2a-5aceac190e12
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Melbourne on Collins, Melbourne, Australia
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Melbourne
Métiers
Cuisine
Description
KEY RESPONSIBILITIES:•Support and collaborate with the team to produce lavish buffets and elaborate banquet menus in Conference and Events•Assist the team in demonstrating flair to brainstorm and crea
Référence
8c831274-f4a1-49e1-82e5-f1e72a9d77eb
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Southampton, Southampton , Bermuda
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Southampton
Métiers
Cuisine
Description
Reporting to the Sous Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Prepare all food items for a la carte and buffet menus according to hotel recipes
Référence
c53e775b-89af-4476-aa0e-cfac4a7d9661
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont The Palm, The Palm Jumeirah, United Arab Emirates
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
The Palm Jumeirah
Métiers
Cuisine
Description
Organizes together with the Chef de Partie shifting in the section with regard to mise-en-place production and its serviceTakes orders from his/her Chef de Partie and carry them out in the correct man
Référence
0b741528-5373-4876-9c3b-1670069b0cc0
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Mövenpick Marrakech, Marrakesh, Morocco
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
MOVENPICK
Type de contrat
CDI
Locations
Marrakesh
Métiers
Cuisine
Description
Annonce de recrutement : PizzaioloNous recrutons un(e) Pizzaiolo pour rejoindre notre équipe culinaire et offrir des pizzas de haute qualité à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la préparation
Référence
b306cc6a-0007-421b-971b-8da9d3f0f060
Date d’expiration
01/01/0001
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Novotel Fujairah, Fujairah, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
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Temps Complet
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ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Fujairah
Métiers
Cuisine
Description
THE POSITIONOrganizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. Promotes the work culture and the company’s core values. D
Référence
91179034-86b4-42cb-a893-3131cfb32c2d
Date d’expiration
01/01/0001
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SLS Dubai Hotel & Residences, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Mid-Senior Level
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SLS
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Description
• In the absence of the Chef de cuisine take full responsibility for the running of the kitchen. • Assist in the employment and retention of all staff. • Assist in responding to Guest feedback. • Assi
Référence
b1043a31-bc04-4cb1-83ef-eb45884390fb
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Montebello
Métiers
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Description
Ce que l’établissement vous offre : Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Assurances collectives, dès votre premier jour : Votre santé et vot
Référence
ed5880c6-482d-43f3-9636-fda92cdb8c23
Date d’expiration
01/01/0001