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  1. Temps Partiel
  2. CDI
  3. FAIRMONT
  4. Restauration

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Fairmont The Queen Elizabeth, Montreal, Canada

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REF31251U

Mixologue Senior, Temps partiel (H/F/D)

Region

Luxury & Lifestyle


Description de l'entreprise

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Le nouveau concept de l’hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l’esprit d’ouverture des Montréalais.

Ce que l’établissement vous offre :

  • Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
  • Plan de formations proposées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences
  • L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
  • La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises

Description du poste

Votre rôle :

  • Servir des boissons à la clientèle du bar, selon des standards préétablis.
  • Conceptualiser la carte des cocktails.
  • Gérer la gestion des coûts.
  • Maximiser les ventes en orientant le choix des clients sur les produits.
  • Accueillir et prendre soin des clients en les satisfaisant.
  • Anticiper les besoins des clients et les fidéliser.
  • Respecter les standards et règles des Hôtels Fairmont.
  • Participer aux réunions départementales ainsi qu’aux programmes de formation.
  • Être responsable de l’inventaire, réquisition, rotation et en entreposage des boissons.
  • Maintenir la propreté et l’entretien de l’organisation du bar.
  • Accomplir toutes autres tâches connexes assignées par la direction.

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

  • Bilingue français et anglais – niveau bonne connaissance.
  • Avoir un minimum de 4 ans d’expériences dans un cocktail bar comme mixologue et un minimum de 1 an d’expérience dans une position de chef barman dans un bar à cocktail et mixologie ou peut attester d’une expérience similaire.
  • Excellente connaissance des alcools et passionné par l’histoire de la mixologie
  • Passionné par le service à la clientèle.
  • Capacité à gérer et former une équipe.
  • Doit être habitué au gros volume.
  • Doit réussir l’examen de mixologie (Mixologue Sénior).
  • Doit être à l’aise avec un plateau de service.
  • Doit connaitre toutes les techniques de mixologie et être à l’aise dans leur pratique (shake, hard shake, cuban roll, etc.).
  • Doit être à l’aise dans l’utilisation de mesures de bar.
  • Doit être à l’aise dans l’exécution des cocktails classiques (80 cocktails classiques de l’IBA – International Bar Association).
  • Participations à des concours de mixologie, un atout.
  • Participations actives au sein de la communauté cocktail locale et internationale, un atout.

Informations supplémentaires

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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