- Temps Complet
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- Restauration
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Sofitel Agadir Thalassa sea & spa, Agadir, Morocco
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REF386K
Manager restaurant (H/F)
Region
Luxury & Lifestyle
Entre dunes et océans, le Sofitel Agadir thalassa Sea & Spa est un écrin en pays berbère, ouvert sur un Maroc moderne. Un cocon de sérénité au design contemporain où l’art, la forme et l’équilibre sont au cœur d’expériences « bien être au « mieux être ».
Mission :
Est garant de la qualité du service offert au client, dans le restaurant, depuis son arrivée jusqu’à son départ.
Principales responsabilités :
- Offre au client un accueil attentionné et prévenant ; lui garantir un service de qualité tout au long de son repas
- Fidélise la clientèle
- Optimise les ventes en veillant au respect des référentiels de service Sofitel et des règles spécifiques à la restauration
- n
- Assure le chiffre d’affaires et le profit suivant le budget établi
- Coordonne et anime l’équipe du restaurant: crée une dynamique d’équipe permettant à tous les collaborateurs d’être, en permanence, au service du client
- Optimise le rendement du personnel par une gestion rigoureuse
- Dynamise et motive son équipe pour mettre à profit leurs compétences et connaissances
- Assure un fonctionnement efficace des services avec un juste effectif
- Assure par une présence en coupure le management de l’équipe et la responsabilité du restaurant
- Applique les critères de service pour le restaurant et les fait respecter
- Participe activement à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
- Organise l’ensemble du service avec rigueur
- Traite les éventuelles insatisfactions de la clientèle afin d’y apporter rapidement une solution
- Gère et optimise les dépenses de matières premières et des denrées non périssables
- Assure le bon entretien du matériel et des locaux
- Souci du client
- Sens relationnel
- Confiance en soi
- Motivation de l’équipe
- Coopération
Rencontrez James, Directeur de la restauration à Londres
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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