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Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection, Paris, France

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REF24588Y

Econome saisonnier

Region

Luxury & Lifestyle


Description de l'entreprise

La vie du Molitor

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.

Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M MGALLERY Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.

Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.

Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.

Bienvenue à Molitor !

L'hôtel

124 chambres et suites, Brasserie Molitor, bar et Rooftop et espaces spa by Clarins, salle de fitness, un bassin intérieur et un bassin extérieur.

La Brasserie Molitor est renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le chef Grégory Gbiorczyk, fort de son expérience culinaire et de sa passion pour la gastronomie française, s'est engagé à faire revivre les classiques français, tout en y ajoutant une dimension innovante

Nos Valeurs

Confiance | Esprit de conquête | Innovation | Passion du client | Performance durable | Respect |

 


Description du poste

L'économat a pour missions générales de :

Veiller à l'approvisionnement et au suivi des stocks de l'hôtel

Assurer un rôle de vigie sur la qualité, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de la marque et de la direction des achats Groupe

Relation Client

Garantir aux clients internes de l'hôtel l'obtention des produits dont ils ont besoin pour opérer leur prestation dans un souci constant de délivrer un service haut de gamme et de satisfaire les clients finaux.

Technique métier / production

Centraliser les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel

Optimiser la rotation des stocks

S'assurer de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage

Communiquer tous risques de rupture ou de sur stockage

Travailler en étroite collaboration constante avec l'ensemble des services de l'hôtel, est en contact régulier avec eux

Réaliser des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables

Justifier les écarts entre stocks théorique et réel, élabore les provisions

Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation

Effectuer le contrôle d'hygiène sur les marchandises selon les normes HACCP (DLC, DLUO, …)

Assurer la propreté et le rangement des lieux de stockage

Profil recherché

Rigueur et méthode

Esprit d'équipe

Goût des chiffres

Capacité anticipation


Qualifications

BAC


Informations supplémentaires

Remboursement Pass Navigo à 70%

13ème mois au prorata (après le 1er mois)

Indemnités jourlanières

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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