Directeur Général Adjoint H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié GREAT PLACE to WORK 2023/2024 !

MISSION :

Le/la Directeur.rice d’Exploitation est chargé.e de planifier, d’organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle, conjointement avec le Directeur Général. Son rôle est d’obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global de l’hôtel.

Il/elle doit avoir un excellent sens des affaires, capable de maximiser toutes les sources de revenus et de contrôler les coûts, avec des capacités de leadership et des compétences de communication avérées, étant capable de créer une expérience client exceptionnelle.

Il/elle travaillera main dans la main avec le MD & RVPO de Pullman Paris et superviserez la gestion quotidienne de l'hôtel en maximisant les rendements financiers, en favorisant le développement des personnes, en créant et en maintenant une expérience client unique, en appliquant les normes de la marque et en renforçant la notoriété de l'hôtel et de la marque au sein de la communauté locale.

Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, avec le Directeur Général, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies. Il/elle est responsable de l’hôtel en l’absence du Directeur Général.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

• Assure la gestion opérationnelle de l’hôtel dans l’optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale
• Supervise le fonctionnement quotidien de l'hôtel en garantissant le strict respect des normes, politiques et procédures convenues.
• Définit, recommande, met en œuvre et supervise les objectifs annuels et à long terme des services opérationnels
• Assure le plus haut niveau de satisfaction client en créant et en mettant en œuvre des normes de service convenues pour accroître la fidélité et la rétention des clients, la reconnaissance externe et la croissance de l'entreprise
• Veille à ce que tous les services opérationnels maximisent les revenus et les bénéfices potentiels, tout en réduisant les coûts au minimum
• Gère les dépenses d’exploitation dans le respect des directives budgétaires ; rassemble des informations financières et les communique au Directeur général
• Veille au respect optimal de la stratégie d’audit du groupe
• Evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
• Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et performants sur le plan financier
• Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
• Traduit les valeurs de la marque auprès de la clientèle par une forte présence sur le terrain empreinte de considération et de proximité

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Avoir une expérience minimale de 3 ans en tant que Directeur Général d'hôtel ou directeur des opérations dans un gros porteur
• Avoir une expérience internationale en tant que Directeur Général dans une entreprise de taille moyenne est un avantage
• Maîtrise de l’anglais et autres compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
• Excellente compréhension des activités et de l’administration d’un hôtel, englobant l’élaboration du budget, les prévisions, le Talent & Culture, les ventes, la tarification, l’optimisation des revenus et le marketing
• Capacité à étudier, analyser et interpréter des informations et/ou des activités complexes afin d’améliorer de nouvelles pratiques ou de mettre au point de nouvelles approches
• Excellente capacité de prise de décisions et compétences organisationnelles
• Un fort sens commercial
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à s’adapter à un environnement de travail qui évolue
• Capacité à communiquer à tous les niveaux
• Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Compétences informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)
• Compétences efficaces en communication et en leadership, avec la capacité de communiquer à tous les niveaux
• Formation, bac 3/4/5 ou équivalent (généraliste, Ecole de commerce ou Hôtellerie, Restauration) ou expérience opérationnelle
• Diplôme en hôtellerie bénéfique mais pas indispensable.

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continu sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs 
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel se positionne comme la nouvelle destination parisienne de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

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