- Temps Complet
- CDI
- SOFITEL
- Direction exécutive et management des hôtels
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Sofitel Bora Bora Marara Beach Resort, Moorea-Maiao, French Polynesia
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REF26256P
Directeur Food & Beverage / EAM F&B
Region
Luxury & Lifestyle
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
"Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
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Directeur Food & Beverage / EAM F&B (H/F)
Une opportunité exceptionnelle vient de s’ouvrir au sein du Sofitel KIA ORA MOOREA BEACH RESORT en Polynésie Française
Reportant directement au Directeur général, notre Directeur/rice F&B dirige et supervise l’intégralité des opérations Restauration et Animations de l’établissement.
Valeur d’exemple et véritable chef(fe) d’orchestre il/elle garantit que les différents services et acteurs impliqués dans les opérations F&B travaillent ensemble pour atteindre les objectifs fixés, Le premier étant la qualité exceptionnelle de l’expérience client.
Leader charismatique vous accompagnerez et renforcerez l’équipe afin de positionner l’hôtel comme « the place to Be » destination privilégiée de Polynésie française en matière de gastronomie et d’expérience Bar et restauration.
Vos expériences et compétences incluent :
Un leadership basé sur l’empathie-– vous avez à cœur d’établir un lien émotionnel avec vos collègues, de les aider à développer leurs forces et de fournir des feedbacks réguliers et constructifs.
• Chef d’équipe, vous inspirez ceux que vous dirigerez
• Excellentes compétences interpersonnelles, de communication et d’organisation. Solides compétences dans la résolution des difficultés émanant de priorités différentes ou contraires des interlocuteurs
• Esprit d’équipe/ Capacité à travailler en équipe
Passion et créativité
• Passionné de gastronomie et d’expérience culinaire
• Curieux et créatif, vous avez par vos voyages enrichi votre univers culinaire et ouvert vos sens
• Vous savez identifier et mettre en place les best practices vous permettant d’atteindre les objectifs de qualité dans le respect des standards de Marque
Véritable entrepreneur
· Contribue à l’élaboration du plan stratégique annuel et à la réalisation des objectifs et cibles qui y sont énoncés.
· Prépare les budgets annuels, maximise le chiffre d’affaire et garantit les équilibres économiques et l’atteinte des KPI
· Contrôle les achats et les coûts pour le département, inscrit son contrôle dans le fonctionnement global de l’hôtel, garantit l’équilibre qualité et des coûts
· Initie des nouveaux projets
· Fiable et responsable vous réalisez une gestion efficace et proactive des opérations et de la productivité, augmente le ticket moyen au sein de l’environnement concurrentiel
Accent mis sur la qualité et l’expérience Client
· Passionné du luxe et de l’excellence, votre souci du détail dans un environnement au rythme soutenu vous permet de garantir nos standards de marque et nos objectifs de qualité.
· Passionné par le service sur mesure, vous allez au-delà des attentes
• Calme et confiant dans ses relations avec la clientèle de luxe, vous concentrez votre attention sur les besoins des clients et dépassez leurs attentes en respectant l’équilibre nécessaire avec les besoins et impératifs de ses collègues tout en étant calme et courtois.
Une expérience antérieure dans un hôtel de luxe international avec plusieurs points de vente et espaces événementiels et une expérience antérieure de pré-ouverture (le cas échéant) dans le segment du luxe seront essentielles et mettront l’accent sur la durabilité. La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable.
Vous avez 5 ans d’expérience et êtes en mesure d’illustrer des succès antérieurs dans un environnement de luxe comparable.
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Qualités souhaitées de La Maison
• Passion pour l’excellence
• Passion et fierté pour nos marques, nos employés, nos clients
• Exprimer l’esprit d’entreprise et la confiance : vous êtes des entrepreneurs, pleinement responsables, avec des KPI forts et de la liberté
• Proximité : Esprit de famille, réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain
• Confiance et transparence : Partagez tout, pas de tabou. Nourrir
Relation à long terme : avec les propriétaires ainsi qu’avec les talents. Créer un fort sentiment d’appartenance
• Sur mesure et gratuit : 100% axé sur l’expérience. Des services sur mesure. Libérez votre créativité
Vivre Sofitel
• Célébrer la vie : faire preuve de joie de vivre, de générosité, d’authenticité, de liberté et de créativité
• Être un ambassadeur : incarner l’art de vivre à la française, nouer des relations avec la communauté au sens large, cultiver un sens nuancé du luxe et du style, être un conteur d’histoires
• Imaginer et animer de nouveaux clients et des initiatives Heartists
Soin de l’élégance et du style naturels ; les manifester par des comportements et des actions
• Démontrer une capacité à fédérer les équipes et les partenaires pour concrétiser des idées innovantes
Rencontrez Florian, Directeur Général d'hôtel en Suisse
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Housekeeping Attendant (Full Time)You are at the heart of the hotel! As a Housekeeping Room Attendant, you will take ownership of guest rooms, ensuring that our guests are provided with a clean, comfo
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Are you ready to supervise the most magical time of the year? The princess is looking for a Supervisor to keep things festive, fun, and orderly for our annual Christmas Event! The Supervisor role is a
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Description
Are you ready to supervise the most magical time of the year? The princess is looking for a Supervisor to keep things festive, fun, and orderly for our more than 250 thousand Christmas revelers this y
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c592b48c-76f2-4b2a-9dd6-e224e0d3b3a1
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01/01/0001
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Do you have a heart full of jingle bells and a passion for spreading yuletide joy? Get ready to sprinkle holiday magic like confetti and make our guests' Christmas dreams come true! We're on the looko
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4f16d0ec-2d93-4533-9397-b1a605b22c36
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01/01/0001
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Skate into a new job! Come work at North Scottsdale’s only outdoor real ice, ice rink, where you will be skating through the holiday while getting pay! Join our friendly, festive team of hospitable h
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01/01/0001
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Ride the rails down to the Princess! Come work at the one and only train park at the Fairmont Scottsdale Princess, where you will choo choo through the holiday! Join our friendly, festive team of hos
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01/01/0001
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Do you want to light up the night for our guests? Dance and play the night away as part of our Signature Character team! We are looking for actors to play the role of our Signature Mascot Characters f
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Director of Training and DevelopmentAs the Director of Training & Development you will be responsible for overseeing and implementing all aspects of training at Fairmont Grand Del Mar. You’ll work col
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Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
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Got the gift of greetings? Come say hi and join our friendly, festive team of hospitable holiday helpers at the Princess this year! We are looking for fun energetic multi taskers with a passion for cr
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