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  1. Temps Complet
  2. CDI
  3. FAIRMONT
  4. Direction exécutive et management des hôtels

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, Montreal, Canada

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REF21501Y

Directeur des opérations - Concentration F&B (H/F/D)

Region

Americas


Description de l'entreprise

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence!

Le nouveau concept de l’hôtel depuis 2017 donne un second souffle à son passé glorieux et traduit à merveille l’esprit d’ouverture des Montréalais.

Ce que l'établissement vous offre :

  • Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
  • Uniformes et nettoyage fournis
  • Repas fournis à faible coût sur les heures de travail
  • Assurances collectives
  • Fond de pension
  • Plan de formations délivrées dans nos Académies
  • L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
  • La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises

Description du poste

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que directeur des opérations et prenez les rênes de l'excellence opérationnelle au sein de notre établissement. En tant que leader stratégique, vous dirigerez la gestion quotidienne, assurant un service impeccable et une expérience inoubliable pour nos clients. Joignez-vous à nous pour façonner l'avenir de l'hospitalité et faire partie d'une aventure passionnante!

Votre rôle :

Relevant du Vice-Président Régional, Est du Canada/Directeur général et du Directeur du Fairmont Le Reine Elizabeth, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Fournir un leadership de niveau exécutif et une planification stratégique pour tous les départements afin de soutenir notre culture de service, l'expérience des clients tout en optimisant nos opérations quotidiennes et en fournissant un tableau de bord équilibré pour toutes les parties prenantes.
  • Offrir en permanence un service professionnel, amical et engageant.
  • Soutenir le VPR/Directeur général dans la gestion globale et la direction stratégique de l'hôtel, en assumant les responsabilités du VPR/Directeur général en son absence.
  • Surveiller et contrôler les coûts tout en optimisant l'efficacité opérationnelle.
  • Développer et mettre en œuvre des stratégies opérationnelles pour les restaurants de l'hôtel, visant à améliorer la qualité du service et à augmenter la satisfaction des clients.
  • Favoriser un environnement de travail axé sur les solutions, la motivation et l’engagement des collègues afin de continuer à offrir aux clients le meilleur service de l’industrie.
  • Superviser les fonctions opérationnelles de l'hôtel, y compris, mais sans s'y limiter, la restauration, la division des chambres, la sécurité, l'ingénierie et la gestion des projets.
  • Diriger et soutenir tous les départements dans la réalisation de leurs objectifs financiers et opérationnels par l'établissement d'une culture positive, des attentes claires et la mise en œuvre de politiques et de procédures.
  • Aider à la préparation, à la présentation et à la réalisation du budget d'exploitation annuel de l'hôtel, du plan de marketing et de vente et du budget d'investissement.
  • Veiller à ce que les prévisions financières mensuelles respectent les délais, les objectifs et l'exactitude.
  • Veiller au respect total des contrôles d'exploitation de l'hôtel
  • Veiller à la mise à jour permanente du plan de préparation aux situations d'urgence de l'hôtel.
  • Approuver avec le contrôleur régional tous les contrats, les bons de commande et les AFE. 
  • Participer activement au processus de recrutement pour les postes de direction au sein des départements opérationnels.
  • Suivre les politiques, procédures et normes de service du département
  • Responsable de travailler avec les équipes pour excéder nos objectifs :
    • Engagement du Client :  VOG / RPS
    • Engagement des Collègues : EES-          
  • Autres tâches selon les besoins.

Qualifications

Qualifications :

  • Expérience préalable à un poste de cadre supérieur dans un groupe hôtelier similaire requise
  • Être parfaitement bilingue tant à l’oral qu’à l’écrit (anglais et français)
  • Expérience approfondie des opérations hôtelières requise
  • Connaissance avérée de la planification budgétaire et des contrôles financiers
  • Connaissance de l'informatique et des applications Microsoft Windows requise
  • Diplôme universitaire ou collégial dans une discipline connexe est privilégié
  • Fortes capacités interpersonnelles et de résolution de problèmes
  • Capacité à travailler sous pression dans un environnement où le rythme est soutenu.
  • Capacité à travailler de manière cohérente au sein d'une équipe.
  •  Capacité à se concentrer sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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