Chef de rang

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.

 

Chef de rang
Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Passionné par nos menus et le service à la clientèle, le chef de rang assurera la promotion de son point de vente tout en créant un environnement de travail motivant.

Résumé des responsabilités :
Relevant du Maitre d’hôtel, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Superviser l’équipe des serveurs dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service
• Optimiser les revenus au moyen de la vente incitative et du respect des contraintes budgétaires
• Gérer les problèmes des clients, réagir rapidement et de manière professionnelle
• Connaître parfaitement l’intégralité des menus et des promotions
• S’assurer que les collègues connaissent parfaitement les plats au menu : garnitures, contenu et méthode de préparation
• Respecter les politiques, procédures et standards de service relatifs aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
• Autres tâches, telles qu’assignées

• Expérience antérieure dans un poste en restauration privilégiée
• Expérience antérieure de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS)
• Connaissance des applications Microsoft Windows
• Un diplôme  dans une discipline liée est privilégié
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• Expérience antérieure dans un poste de direction en restauration privilégiée

Implications physiques du poste : 

(Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter)

•Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

•Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg

•Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer

•Occasionnel : monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

Exigences de visa :

• Le candidat doit être obligatoirement de nationalité marocaine.

Présentation de l’hôtel :

C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.