- Temps Complet
- CDI
- SOFITEL
- Cuisine
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Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa, Biarritz, France
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REF25323J
Chef de partie pâtisserie
Region
Luxury & Lifestyle
Ce poste vacant est désormais expiré. Veuillez consulter des postes similaires ci-dessous...
Hôtel 5 étoiles, le Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa est une escale incontournable de la côte basque. Venez profiter de sa situation idéale, avec vue sur la mer et à deux pas du centre-ville et du casino. Reposez-vous sur la terrasse privative de votre chambre, découvrez sa piscine extérieure panoramique d'eau de mer et détendez-vous dans le magnifique institut de thalassothérapie. Régalez-vous de saveurs locales gourmandes ou bien-être allégées dans notre restaurant avec vue imprenable.
Dominant la plage du Miramar, cet hôtel de luxe avec vue sur la mer,est au coeur de Biarritz, cité balnéaire chic et tonique. Proche de l'Espagne, à 30mn de San Sébastian. Profitez de ce séjour pour découvrir toutes les Richesses du Pays Basque. En famille, entre amis, pour le loisir ou les affaires, le Sofitel Biarritz est l'adresse idéale qui comblera les désirs de chacun. Situé à seulement quelques pas du centre-ville de Biarritz, vivez des expériences inédites dans cet hôtel 5 étoiles.
MISSION
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.
PRINCIPALES RESPONSABILITES
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Esprit d’équipe
- Première expérience en cuisine
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire
La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.
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Salaire
Localisation
Sofitel Wellington, Wellington, New Zealand
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
Locations
Wellington
Métiers
Cuisine
Description
Our Ambassador will:To assist the Jr. Sous Chef, Chef De Cuisine and Executive Chef and where necessary operate a section of kitchen and ensure that food standards, preparation, presentation and cooki
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Novotel Sydney Parramatta, Parramatta, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
Brands
NOVOTEL
Type de contrat
CDI
Locations
Parramatta
Métiers
Cuisine
Description
Joining a strong and energetic Kitchen Brigade, you will be responsible for assisting in Breakfast shifts with the potential to help lead the operation from time to time. Novotel Sydney Parramatta als
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
FAIRMONT FAIRMONT UDAIPUR, Udaipur, India
Experience Level
Associate
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Udaipur
Métiers
Cuisine
Description
Job PurposeThis position is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s), according to the standards set by the Management.
Référence
e42ea02f-c956-4e71-98cc-bb32c0a31961
Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Pullman Sydney Hyde Park, Darlinghurst, Australia
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
PULLMAN
Type de contrat
CDI
Locations
Darlinghurst
Métiers
Cuisine
Description
Joining a strong and energetic kitchen brigade you will assist our senior chefs in preparing, cooking and delivering memorable dining experiences for our guests. Grow your leadership skills as you men
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Pullman Melbourne On The Park, Pullman Melbourne on the Park, Wellington Parade, East Melbourne, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Victoria
Métiers
Cuisine
Description
We are currently seeking Demi Chef's to join our dynamic and professional team. You will be responsible for the efficient and effective operation of the Kitchen department, whilst maintaining high sta
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Pullman Melbourne On The Park, Pullman Melbourne on the Park, Wellington Parade, East Melbourne, Australia
Experience Level
Mid-Senior Level
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Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Victoria
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Cuisine
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The Chef de Cuisine - Banquets will oversee the culinary operations for all banquet functions, ensuring exceptional food quality, creativity, and consistency. The role requires leadership in menu desi
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
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Sofitel Brisbane Central, Brisbane, Australia
Experience Level
Mid-Senior Level
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Temps Complet
Brands
SOFITEL
Type de contrat
CDI
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Brisbane
Métiers
Cuisine
Description
This is an opportunity to bring your superior kitchen management and organisational skills to Brisbane’s best and most iconic luxury hotel. Join a senior leadership team in a kitchen that cherishes an
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Fairmont Waterfront, Vancouver, Canada
Experience Level
Mid-Senior Level
Temps de travail
Temps Complet
Brands
FAIRMONT
Type de contrat
CDI
Locations
Vancouver
Métiers
Cuisine
Description
Executive Sous Chef As Executive Sous Chef at Fairmont Waterfront you will lead a team of culinary professionals with creative culinary direction to create memorable dining experiences for our guests
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Qantas Lounges by Accor - Sydney, Mascot, Australia
Experience Level
Entry Level
Temps de travail
Temps Partiel
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ACCOR
Type de contrat
CDI
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Cuisine
Description
Ensure correct documentation is completed for all goods entering and leaving the storesEnsure that all goods are correctly received in accordance with the quantities and quality stated in the purchase
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Date d’expiration
01/01/0001
Salaire
Localisation
Sofitel Lyon Bellecour, Lyon, France
Experience Level
Not Applicable
Temps de travail
Temps Complet
Brands
ACCOR
Type de contrat
CDI
Locations
Lyon
Métiers
Cuisine
Description
Vos missions principales seront : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle : en réalisant les préparations 'chaudes' et/ou 'froides' selon les directives du responsable, en participant à la m
Référence
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Date d’expiration
01/01/0001