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  1. Temps Complet
  2. CDI
  3. Cuisine
  4. Accor

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Hôtel Mercure Bordeaux Centre-Ville, Bordeaux, France

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REF314K

Chef de partie

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Notre établissement de 194 chambres est bien plus qu'un simple lieu de séjour. Il se compose de 1 000m² de salons pouvant accueillir de nombreux groupes et donc tout type de prestations de restauration : service buffet, service à l’assiette, service cocktail, etc … .

Le restaurant de l’hôtel, Le « Sans Pression » propose le service du petit-déjeuner en buffet à volonté, un déjeuner buffet et un dîner en service à l’assiette. Le week-end, le « Sans Pression » organise un brunch en buffet à volonté destiné à la clientèle extérieure.


Description du poste

Le Chef de partie h/f fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

Le Chef de partie h/f organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Le Chef de partie h/f applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe


Qualifications

Vous êtes notre candidat(e) idéal(e) si :

  • Vous avez une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire, et une passion pour la restauration.
  • Vous êtes dynamique, autonome, doté(e) d'une bonne adaptabilité et vous avez le sens de l'équipe.
  • Vous n'aimez pas la monotonie et vous êtes prêts à faire face à différents types de service.

Informations supplémentaires

Les avantages du poste :
Le Mercure Bordeaux Centre permet de bénéficier d'une multitude d'avantages :

  • Une rémunération annuelle compétitive de 30 359€ brut soit 2 529€ brut mensuel
  • Des indemnités nourriture mensuelles d’environ 170 € brut, un 13ème mois, et une prise en charge à 100% de votre transport quotidien.
  • La possibilité de participer à notre programme d'intéressement et d'épargne salariale avec des abondements versés par l'employeur très intéressants.
  • Une prime de participation sur les résultats du groupe.
  • Une mutuelle de qualité et une prime de cooptation alléchante de 500 euros.
  • Mais ce n'est pas tout ! Nous vous offrons également un week-end non travaillé garanti par mois.

En quelques chiffres :

  • Un salaire mensuel de 2 178.41€ brut
  • Des ICN de 170€ brut (avantage nourriture)
  • Un 13ème mois (avec 1 an d'ancienneté)

(2178.41 x 13) + (170 x 12) = 30 359.33 € annuel brut soit une moyenne de 2 529.94€ brut mensuel

A cela se rajoute une prime d'intéressement pouvant aller jusqu'à 2 300 euros (au bout de 3 mois d'ancienneté) ainsi qu'une prime de participation, des chèques cadeaux de la part du CSE à Noel, le titre de transport pris en charge à 100%, des avantages et réductions avec la carte Heartist etc ... .

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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