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Le Royal Monceau - Raffles Paris, Paris, France

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REF31330A

Barman

Region

Luxury & Lifestyle


Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.


Description du poste

L'iconique Bar Long du Royal Monceau - Raffles Paris recherche un barman (H/F) talentueux, créatif et passionné pour rejoindre notre équipe primée.

Situé au cœur de Paris, notre bar est réputé pour ses cocktails innovants, son ambiance élégante et son service exceptionnel.

Le candidat retenu aura une excellente connaissance des spiritueux et des techniques de mixologie, ainsi qu'un engagement envers l'excellence du service à la clientèle.

MISSIONS :

  • Accueillir chaleureusement les clients et leur offrir une expérience exceptionnelle dès leur arrivée au bar.
  • Créer et servir une variété de cocktails et de boissons en utilisant des techniques de mixologie avancées.
  • Maintenir la propreté et l'organisation du bar selon les normes les plus élevées.
  • Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes de cocktails et des expériences de dégustation uniques.
  • Suivre les procédures de contrôle des stocks pour garantir la disponibilité des ingrédients et des fournitures nécessaires.
  • Assurer un service rapide et efficace tout en maintenant un haut niveau de qualité.
  • Fournir des recommandations de boissons personnalisées en fonction des préférences des clients et des saisons. 

Qualifications

  • Expérience préalable en tant que barman dans un établissement haut de gamme, de préférence dans un hôtel de luxe ou un bar primé.
  • Connaissance approfondie des spiritueux, des vins, des bières et des cocktails classiques et contemporains.
  • Maîtrise des techniques de mixologie avancées et capacité à créer des cocktails originaux.
  • Excellent sens du service à la clientèle et capacité à interagir de manière professionnelle avec une clientèle internationale.
  • Aptitude à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
  • Maîtrise de l'anglais (la maîtrise d'autres langues est un atout).

Informations supplémentaires

  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore...

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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