Alternance Assistant Administratif, Hygiène & RSE - Cuisine

Au pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel **** est une institution : 430 chambres, un restaurant, un Rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer.

La Brasserie Fr/ame aux couleurs végétales une carte locale revisitée au grès des saisons, la passion de nos équipes pour les clients, le potager et les nombreux projets qui animent l’hôtel permettent de créer un environnement de travail où le bien être & la bonne humeur   règnent et  stimulent.

Mais notre hôtel c’est aussi :

• Des évènements aussi bien sportifs, business, privés que festifs
• Accueillir des personnalités et des stars internationales
• S’épanouir au sein d’une équipe soudée
• Relever des défis
• Etre pionner et novateur dans notre secteur

Alternance Assistant Administratif, Hygiène & RSE.

L’apprenti Assistant Administratif, Hygiène & RSE est responsable du suivi administratif des collaborateurs pour la cuisine, l’économat et le stewarding. Il est le lien crucial entre le service RH et l’opérationnel. Il est également la clef pour faire le suivi des rapports d’hygiènes (plan d’action)  et gestion des déchets pour l’amélioration de notre performance en RSE.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Soutien à la planification :

En lien avec les managers opérationnels :

• Formalise la saisie des plannings de chaque collaborateur et plus particulièrement de la cuisine
• Saisie des plannings dans le logiciel de paie (ADP)
• Gestion des anomalies liées à la badgeuse (gestion des temps)
• Gestion des absences avec le suivi de la responsable paie
• Etablir le calendrier des congés annuels et formaliser les demandes d’absences des collaborateurs après validation des managers et assurer le suivi avec le service RH
• Suivi des compteurs (congés payés, jours fériés)
• Suivi des compteurs heures supplémentaires et mise en garde auprès des chefs de service.

Soutien pour le suivi des normes en HACCP :

• Contrôle quotidien
• Suivis avec le coaching hygiène mensuelle
• Préventif pour les produits Diversey  

RSE : Soutien pour le suivi des gestions des déchet :

• Coordonner avec les entreprises sous-traitantes
• Suivis des collectes avec les fournisseurs
• Analyse et amélioration sur le recyclage

Avantages

• Indemnités nourriture
• 13ème mois
• Mutuelle prise en charge 100% par l'employeur
• Remboursement transport à hauteur de 75%
• Primes de Participation et d'Intéressement
• Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique ...