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  1. Temps Complet
  2. CDI
  3. M GALLERY
  4. Cuisine

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Cures Marines Hotel & Spa Trouville MGallery Collection, Trouville-sur-Mer, France

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REF26116M

1er Chef de Partie

Region

Luxury & Lifestyle


Description de l'entreprise

LES CURES MARINES TROUVILLE

Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 5 Salles de réunion, ainsi qu’un nouveau Spa Marin de 2500m².

 

La mer. Une ville. Un hôtel. The Purist.

Le Spa marin des Cures Marines à Trouville-sur-mer fait peau neuve pour renaître sous le label « The Purist ». L’hôtel 5* propose une métamorphose spectaculaire de l’ensemble de ses 2500m² d’espaces de soins. Nouvelles expériences, nouveaux design, raffinement digne d’un palais, les 34 cabines immersives et les nouvelles zones de bien-être révèleront une nouvelle expression de l’âme des Cures Marines.  

 


Description du poste

En tant que 1er Chef de Partie, vous êtes un vrai soutien au second de cuisine. Vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vous participez à l’organisation du travail de la cuisine, formez et managez les demi-chefs de partie, commis et apprentis. Vous veillez à l’application et au respect des règles d’hygiène.


Qualifications

  • CAP-BEP Cuisine
  • Expérience requise 3 ans minimum
  • Esprit d’équipe
  • Rigueur, méthode et créativité
  • Capacité d’écoute et d’adaptation
  • Sens du détail et de la qualité
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d’hygiène et de propreté
  • Force de proposition
  • Sens de l’organisation
  • Prise d’initiatives

Informations supplémentaires

Modalités :

- Date de prise de poste : dès que possible

- Contrat 39h Hebdo

- CDI

- Travail les week-ends et jours fériés

- 2 jours de repos consécutifs

- Indemnité nourriture : 8.30 € brut par jour de travail

- 13éme mois

- Uniformes fournis

- Salaire : 2.400 € brut

 

Si ces valeurs vous correspondent, participez à cette fabuleuse aventure humaine et devenez notre nouveau Cœur Marine ! Vous êtes dynamique, motivé et partagez nos valeurs ? Rejoignez-nous !

La diversité et l’inclusion pour Accor, c’est accueillir chacun et chacune dans le respect de ses différences en donnant la priorité aux seules qualités et compétences. Notre ambition est de développer l’emploi, mieux accueillir, offrir d’excellentes conditions de travail et  favoriser l’évolution de l’ensemble des collaborateurs et notamment des personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous faire part de vos éventuels besoins spécifiques afin que nous puissions les prendre en considération lors de votre processus de recrutement.

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