Description de l'entreprise
Intégrez un établissement qui valorise la qualité, la rigueur et le savoir-faire culinaire. Au Grand Hôtel Roi René, chaque collaborateur participe à l'excellence du service et à la création d'une expérience client d'exception. Rejoignez une brigade passionnée et développez vos talents dans un environnement raffiné, dynamique et stimulant.
Description du poste
Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre la brigade du Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence en cdd saisonnier d'avril jusqu'en octobre 2026.
Ce poste représente une belle opportunité de progression pour toute personne souhaitant perfectionner ses compétences culinaires au sein d'une équipe investie et bienveillante.
Vos missions principales
- Préparer les produits (épluchage, taillage, assaisonnement, marinades, etc.).
- Participer à la mise en place avant chaque service.
- Réaliser des préparations simples sous la supervision des Chefs.
- Assister à la cuisson et au dressage de certains plats.
- Maintenir un poste de travail propre, ordonné et opérationnel.
- Contribuer au dressage des assiettes pendant les services.
- Gérer les produits de base et les stocks avec le soutien du Chef de Partie.
- Respecter strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide.
- Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage des espaces de travail.
Qualifications
- Une première expérience en cuisine serait un plus.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
- Organisation, rapidité et résistance au rythme du service.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
- Esprit d'équipe, motivation et attitude positive.
Informations supplémentaires
Vos avantages
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Rémunération mensuelle : 2032€ brut pour 169h /mois
- Indemnité repas : environ 180 € brut / mois *
- Aucun service en coupure
- Participation à 50 % sur les abonnements de transports en commun ou participation aux frais de stationnement de 80€/mois
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
